Chez RecetasGratis nous allons réaliser des petits pains blancs simples et classiques, une recette traditionnelle, pour des pains individuels, que vous avez sûrement mangés plus d'une fois, et nous allons enfin pouvoir les faire cuire à la maison avec cette recette simple. En attendant toujours le temps de lever et en lui donnant la forme typique des petits pains, obtenir ces délicieux petits pains blancs ne posera aucune difficulté.
Pour accompagner un repas ou en petits sandwichs, ces petits pains blancs seront parfaits à tout moment de la journée. Allons-y avec la recette.
Comment faire des petits pains blancs :
Pour préparer nos petits pains blancs, nous allons d'abord commencer par tamiser la farine dans un grand bol.
Ensuite, on dilue la levure fraîche dans le verre d'eau tiède.
Ensuite, nous ajoutons la levure diluée au bol de farine tamisée, ainsi que la cuillère à soupe de lait et de sel. On pétrit avec nos mains pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
Ensuite, on boulonne la pâte des petits pains blancs jusqu'à ce qu'elle forme une boule et on la recouvre d'un torchon propre. Nous la laissons reposer dans un endroit chaud sans courants d'air pendant environ 1 heure et 45 minutes.
Une fois le temps de levée écoulé, nous allons tapisser une assiette de papier sulfurisé et la fariner généreusement. On farine également un plan de travail et on y dépose la pâte. On le divise en 6 parties égales et on forme des petites boules serrées avec chaque morceau de pâte. Ensuite, on les met sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, séparés les uns des autres, on les recouvre à nouveau d'un torchon et on les laisse reposer encore 45 minutes.
Nous préchauffons le four à 210 ºC. On met également un bol d'eau à la base du four pour créer de la vapeur pendant la cuisson.
Une fois le temps de levée écoulé, on aplatit chaque boule de pâte à pain blanc avec nos mains. On prend une extrémité du cercle et on l'amène au centre, on fait de même avec les trois autres extrémités comme pour former une fleur.
On retourne les rouleaux blancs et on fait une croix sur la surface. Nous les cuisons à 210 ºC avec chaleur de haut en bas pendant environ 20 minutes.
Une fois cuits, nous laissons refroidir les petits pains blancs sur une grille et ils seront prêts à être consommés, de préférence le jour même de leur préparation.
Une autre recette similaire à celle-ci est mes petits pains suédois qui contiennent du beurre au lieu du lait, ou mes petits pains au fromage bleu qui contiennent également du roquefort. Si vous avez aimé la recette, n'oubliez pas de visiter mon blog Des gâteaux pour vous et vous en découvrirez toujours de nouveaux.
Si vous avez aimé la recette des petits pains blancs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 218 kcal
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Protéines : 6,8 g
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Matière grasse : 0,6g
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Glucides : 45 g
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Fibres : 1,8 g
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