Recette de Cuchi-kanka (rôti de porc)

Vous choisissez un porcelet ni trop gros ni trop maigre, mieux vaut l'acheter déjà abattu et propre.

Dans un récipient à part, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, avec laquelle vous enroberez complètement le porc, pour le faire mariner toute la nuit.

Le lendemain d'avoir réalisé cette opération, vous mettez le cochon au four à température modérée, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Vous pouvez servir le cochon de lait accompagné de riz, de salade ou encore de pommes de terre dorées.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2500 kcal

• Protéines : 250 g

• Matières grasses : 180 g

• Glucides : 30 g

• Fibres : 5g