Recette de nouilles noires Luis

Je dédie cette recette à mon ami LUIS COMA, car il est en fait l'inventeur de cette recette exquise.

Hachez l'oignon et les poivrons et faites-les revenir, ajoutez les lardons, les côtes levées et les saucisses puis ajoutez la tomate râpée et laissez reposer 15 m à feu doux.

Ajoutez ensuite le boudin noir coupé en morceaux et attendez qu'il se dissolve, ajoutez un verre d'eau avec le cube de bouillon de viande et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.

Ajoutez encore 3 ou 4 verres d'eau et laissez bouillir 10 minutes à feu doux pour que les assaisonnements soient bien mélangés. Ajoutez les nouilles et laissez bouillir à feu doux pendant 10-12 m.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2850 kcal

• Protéines : 120 g

• Matières grasses : 180 g

• Glucides : 210 g

• Fibres : 20g