Recette de spaghettis à la bolognaise

Mettez le beurre et l'huile dans une poêle, quand elle est chaude, faites revenir les gousses d'ail, la julienne de carottes et le céleri, ajoutez les assaisonnements secs ou les herbes aromatiques (si ce sont de l'origan sec, du piment moulu, du thym et une feuille de laurier) si elles sont fraîches comme vous le souhaitez), à tout cela ajoutez une demi-tasse de bouillon et laissez bouillir quelques minutes.

Ajouter la viande hachée et le jambon et le saucisson coupé en petits morceaux ou haché, le saucisson sans peau, en remuant constamment à feu vif, jusqu'à ce que la viande change de couleur.

Si nécessaire, ajoutez l'autre partie du bouillon, arrosez de vin rouge et laissez bouillir lentement et à découvert. Ajoutez enfin la tomate confite diluée avec un peu d'eau, laissez bouillir à nouveau la sauce et épaississez, goûtez pour rectifier le goût.

Servir la sauce bolognaise sur une assiette de spaghettis et terminer avec un peu de fromage râpé selon votre goût.

Si vous avez aimé la recette des Spaghetti Bolognese, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Spaghetti.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 8 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 8 g

• Fibres : 3,8 g