Recette de longe au four avec sauce moutarde

Comment faire une longe au four avec une sauce à la moutarde :

Assaisonner la longe de porc avec du sel et du poivre.

Nous plaçons la viande sur la plaque à pâtisserie.

Nous préchauffons le four à 200ºC et quand il fait chaud, on introduit le plateau avec la longe de porc assaisonnée.

Environ 20 minutes plus tard, nous sortons la viande du four et nous filetons finement.

Nous récupérons le jus du rôti et de la viande.

dans une poêle on réduit le jus du rôti en deux.

Nous ajoutons la moutarde avec la crème liquide. et laissez réduire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Nous ajoutons du sel et avec lui on sauce les steaks de longe porc rôti

Si vous avez aimé la recette Longe au four avec sauce moutardenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.

(par dîner)

Des recettes à ne pas manquer

Téléchargez la photo de votre Recette de longe au four avec sauce moutarde