Recette originale de pizza napolitaine

1. Préparez la pâte avec ses ingrédients. Laissez lever les pâtes dans un endroit tiède pendant 2 heures et demie. Étalez-le ensuite sur la planche farinée et façonnez-le en disque de 1/2 cm. épaisseur et 35 cm. en diamètre.

2. Humidifiez-le avec un filet d'huile d'olive et tartinez-le de saindoux.

3. Disposez les ingrédients de la pizza sur la pâte, ajoutez du sel, du poivre et une bonne pincée d'origan et quelques gouttes d'huile.

4. Faites-le cuire à four très chaud pendant environ 15 minutes.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1800 kcal

• Protéines : 70 g

• Matières grasses : 70 g

• Glucides : 230 g

• Fibres : 10g