De nos jours, il est très courant de rechercher des alternatives à la consommation de produits d'origine animale, surtout lorsqu'il est nécessaire de substituer des ingrédients pour préparer des plats traditionnels. L'un de ces plats est le tinga, préparé à l'origine avec du poulet. C'est une recette rentable et délicieuse qui peut être facilement préparée en remplaçant la viande par un ingrédient aussi simple et accessible que les champignons. Oserez-vous essayer cette version végétarienne ?
Les champignons sont une excellente option pour remplacer la viande, alors essayez-les dans cette recette car vous les adorerez sûrement. De plus, ils présentent plusieurs avantages et vous voudrez toujours les inclure dans votre alimentation, car ils contiennent des fibres, des protéines et sont faibles en gras. En général, il s’agit d’un aliment nutritif que la plupart des gens peuvent consommer. Apprenez à préparer une tinga aux champignons avec la saveur traditionnelle afin que vous puissiez la déguster à la maison avec de délicieuses toasts ou des tortillas de maïs. Continuez à lire et ne manquez pas cette fabuleuse recette.
Comment faire du Tinga aux champignons :
Pour commencer la recette du tinga aux champignons, préparez la sauce. Pour ce faire, placez les tomates, le morceau d'oignon, la gousse d'ail, le piment chipotle mariné au goût et un peu d'eau dans le mixeur. Mélangez très bien et réservez.
Astuce : la quantité de piment dépendra du degré de piquant souhaité pour le tinga.
Dans une casserole avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé en le remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent et légèrement brun.
Astuce : vous pouvez également préparer une tinga de carottes et de champignons en ajoutant cet ingrédient à la recette. Épluchez simplement les carottes, coupez-les en lanières et faites-les cuire avec l'oignon.
Lorsque l'oignon est prêt, versez la sauce que vous avez mixée, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de cumin, mélangez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.
Pendant que la sauce cuit, coupez les champignons en lanières. Vous pouvez utiliser un couteau ou les déchiqueter avec vos mains. Réservez-les pour continuer à préparer la tinga aux champignons.
Après 10 minutes de cuisson de la sauce avec l'oignon, ajoutez les champignons coupés en lamelles, mélangez, vérifiez la saveur et assaisonnez encore un peu si vous le jugez nécessaire. Laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Cela prendra environ 5 minutes à feu moyen-doux.
Et c'est tout ! Servez cette délicieuse tinga aux champignons et accompagnez-la de délicieuses toasts de maïs.
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Avec quoi accompagner la tinga aux champignons
Osez préparer cette recette de tinga aux champignons, un plat idéal si vous souhaitez un menu végétalien pour les prochaines fêtes nationales. Vous pouvez l'accompagner de laitue fraîche, de radis et de haricots dans des pâtes. Si vous aimez les épices, vous pouvez également baigner vos tacos tinga aux champignons avec une sauce épicée, comme celle-ci :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 57,5 kcal
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Protéine : 2,5 g
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Matière grasse : 2,5 g
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Glucides : 7,5 g
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Fibres : 2g
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