Les Arepas sont la nourriture typique et traditionnelle de la région du Venezuela et de la Colombie. Avec l'immigration des Vénézuéliens vers d'autres pays d'Amérique latine, ce plat traditionnel est devenu populaire dans le reste des pays. C'est pourquoi il est très courant de se promener dans les rues de Buenos Aires, Montevideo, Santiago du Chili, Lima et de trouver des food trucks vendant de délicieuses arepas vénézuéliennes. Concernant la préparation, nous tenons à souligner que la farine PAN est une marque reconnue et typique au Venezuela, elle est vendue dans le reste des pays d'Amérique latine, c'est pourquoi je recommande de l'acheter, elle est de bonne qualité et facile à obtenir. Et l'important c'est qu'il s'agit de farine précuite, car il existe des farines de maïs qui ne sont pas précuites et lors de la préparation des arepas elles se brisent.
Si vous ne savez pas comment préparer des arepas végétariennes, chez RecetasGratis nous vous apprenons comment les préparer, dans ce cas, elles auront une garniture d'arepa saine. Apprenez à cuisiner cette recette facile !
Comment faire des Arepas végétariennes :
Pour commencer la recette des arepas végétariennes, il faut d’abord préparer la pâte. Pour ce faire, ajoutez deux tasses de farine de maïs, de l'huile et du sel dans un récipient. Ajoutez également de l'eau et remuez avec une cuillère à la fois, en essayant de ne pas former de grumeaux. La pâte doit être homogène et avoir une certaine élasticité.
Sur la photo, vous pouvez voir à quoi devrait ressembler la pâte. Il faut laisser reposer 10 minutes pour que la farine absorbe l'eau restante.
Astuce : si la pâte n'a pas la forme souhaitée et est plus liquide, vous pouvez ajouter plus de farine pour la rendre homogène.
Une fois que la pâte a la consistance nécessaire, répartissez-la approximativement en dix parties égales, en formant dix petits pains.
Choisissez un chignon et aplatissez-le, vous devez garder à l'esprit qu'il doit être de forme circulaire et avoir 1,5 cm d'épaisseur. Ajoutez-le dans la poêle à feu moyen-doux et laissez cuire 5 à 8 minutes. Vous ne devez pas déplacer l'arépa avant qu'environ 5 minutes ne se soient écoulées.
Lorsque vous voyez qu'une des parties est cuite, vous devez la retourner. Répétez le processus avec l'autre partie et retirez-les. Laissez-les reposer 10 minutes pour les ouvrir.
Pour garnir les arepas végétariennes, il faut hacher l'oignon, le poivron et la gousse d'ail en brunoisse, c'est-à-dire en petits cubes.
Faites chauffer l'huile dans la poêle à feu vif et ajoutez l'ail, dès qu'il brunit, ajoutez également le poivron et l'oignon.
Après environ 5 minutes, ajoutez les courgettes et l'oignon. Cette dernière doit être bien dorée.
Après assaisonnement et cuisson des courgettes, baissez le feu et ajoutez les deux œufs. Commencez à remuer avec une cuillère. La recette des arepas végétariens healthy est presque là !
Coupez la tomate et hachez le basilic. Ajoutez ces deux ingrédients au reste de la garniture.
Ouvrez l'arepa au milieu avec un couteau et ajoutez-y la garniture. Vous pouvez désormais déguster ces délicieuses arepas végétariennes ! Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette.
Et si vous êtes végétalien et que vous souhaitez apprendre à cuisiner de délicieuses arepas végétaliennes, ne manquez pas cette recette d'arepas au brocoli.
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Autres garnitures pour arepas végétariennes
En plus de cette garniture que nous vous proposons, vous pouvez remplir les arepas végétariennes avec d'autres ingrédients, tels que : champignons, épinards, tofu, tomate déshydratée, fromage, entre autres. Cette recette est idéale pour accompagner différentes sauces, haricots, légumes, fromages, entre autres préparations. Et si vous voulez savoir quelle sauce accompagner les arepas végétariennes, continuez à lire :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 505 kcal
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Protéine : 17 g
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Matière grasse : 16 g
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Glucides : 74 g
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Fibres : 11g
Des recettes à ne pas manquer
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