Recette CÔTES DE PORC AU MIEL

Dans le Mortier, introduire le Sel, l'Ail, l'Origan, le Romarin et le Paprika, bien écraser.

Ajoutez l'huile, prenez le support à côtes, videz le contenu du mortier et frottez-le partout avec vos mains.

Placez-le dans le plateau que nous mettrons au four, couvrez-le d'une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Chauffer le four à 190º, baigner avec le Vin Blanc et enfin avec le Miel, mettre au Four pendant 90 minutes.

Quand ils ont fini, sortez-le sur une planche de cuisine et coupez côte à côte et avec la sauce qui est sur le plateau, faites sauter les côtes, servez.

Servir avec des pommes de terre cuites avec leur peau comme si elles étaient ridées, les couper en deux et ajouter dessus une purée d'ail, de persil et d'huile.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 4500 kcal

• Protéines : 320 g

• Matières grasses : 350 g

• Glucides : 100 g

• Fibres : 5g