Le bar sur le dos est une recette de poisson maison très bonne et simple. Pour les amateurs de poisson, cette recette de bar facile au four est excellente et très populaire.
Le bar sur le dos avec pommes de terre est une recette simple mais il faut savoir bien cuire le poisson, car s'il n'est pas très sec le poisson ne sera pas bon, même si la purée qui est ajoutée plus tard lui donne une très bonne saveur et le laisse très juteux.
Si vous ne savez pas comment faire du bar sur le dos facilement, consultez cette étape par étape avec les photos que je partage dans RecetasGratis et vous verrez à quel point il n'est pas du tout difficile de préparer une recette de dos de poisson au four et avec des pommes de terre.
Comment faire du bar sur le dos :
Nous commencerons par préparer les pommes de terre pour le bar au four. Nous les épluchons et les coupons en fines tranches. Avant de les mettre au four, je les mets quelques minutes au micro-ondes. Ensuite, je les mets en recouvrant le fond d'une plaque à pâtisserie.
Astuce : Si vous préférez, vous pouvez réaliser le bar sur le dos sans pommes de terre.
On met le bar que l'on aura déjà ouvert, ils ne préparent pas ça chez le poissonnier. Nous le mettons sur les pommes de terre, ajoutons un peu de sel, ajoutons le verre de vin et un peu d'huile. Nous mettons le bar sur le dos au four à 180-200 ºC et le laissons jusqu'à ce que le poisson soit prêt, environ 20-30 minutes. Cela dépendra de la taille de la pièce.
Lorsque le poisson est prêt, sortez la plaque du four. Nous préparons une poêle dans laquelle nous mettrons un petit verre d'huile à chauffer avec l'ail émincé et quelques piments.
Lorsque l'ail est doré, ajoutez le paprika, remuez et retirez immédiatement du feu pour qu'il ne brûle pas.
On ajoute la purée au bar sur le dos avec du paprika.
Si vous avez aimé la recette du bar sur le dos, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de bar.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1,16 kcal
-
Protéine : 8 g
-
Matière grasse : 8 g
-
Glucides : 5 g
-
Fibres : 5g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de bar sur votre dos
