Recette de Cabillaud au Four avec Pommes de Terre : la recette facile et juteuse parfaite pour Pâques

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches assez fines. Coupez l'oignon en julienne ou en cubes, comme vous le souhaitez.

Pour préparer plus rapidement la recette de morue au four avec pommes de terre, faites cuire les pommes de terre au micro-ondes, car elles cuisent généralement en moins de temps. Pour ce faire, placez-les sur une assiette et laissez-les au micro-ondes, accompagnés d'un verre d'eau pour générer de la vapeur, pendant 10 minutes à puissance maximale.

Si vous ne souhaitez pas mettre les pommes de terre au micro-ondes, faites-les cuire avec l'oignon et un peu de vin blanc ou d'eau pendant 20 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, placez-les sur la plaque du four avec l'oignon et ajoutez un peu d'huile d'olive.

Disposez le cabillaud sur le lit de pommes de terre et d'oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, ajoutez d'autres épices si vous le souhaitez, un peu d'huile sur le poisson et un autre peu de vin blanc pour rehausser la saveur. De même, coupez le citron en deux, pressez-le sur le poisson et laissez les moitiés sur le plateau.

Astuce : Préchauffez le four à 180°C avec chaleur de haut en bas.

Cuire la morue avec les pommes de terre et l'oignon pendant 15 minutes. Selon la puissance du four, la cuisson peut prendre plus ou moins de temps, il est donc essentiel de faire attention à ce que le poisson ne sèche pas.

Lorsque vous êtes prêt, retirez du four et servez. Vous pouvez accompagner le plat de cabillaud de pommes de terre au four avec une salade de brocolis, par exemple.

Si vous avez aimé la recette de Morue au four avec pommes de terre : la recette facile et juteuse parfaite pour Pâques, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.

Astuces pour que la morue au four avec des pommes de terre s'avère juteuse et parfaite

Faire de la morue au four avec des pommes de terre est très simple, car cela ne demande pratiquement aucun effort. Cependant, pour obtenir un plat à 10 points, suivez ces conseils :

• Pour éviter que le poisson ne colle, n'oubliez pas de graisser la plaque avec un peu d'huile d'olive.
• Sans aucun doute, l’astuce consistant à rôtir les pommes de terre au micro-ondes est essentielle pour préparer la recette beaucoup plus rapidement, car elles cuisent en deux fois moins de temps.
• Si le poisson a été décongelé, il est indispensable de le laisser décongeler complètement et de le sécher un peu avec du papier absorbant.
• Désormais, si les morceaux de morue sont petits, vous pouvez les cuire au four sans les décongeler, en gardant à l'esprit qu'ils mettront un peu plus de temps à être prêts.
• Le jus de citron n'est pas obligatoire, mais il rehausse la saveur du poisson et lui donne de la jutosité, tout comme l'utilisation de vin blanc.
• Si vous n'avez pas de vin blanc ou de jus de citron, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que le poisson libère son jus uniformément et crée une délicieuse sauce.
• Vérifiez à tout moment le point de cuisson du poisson pour éviter qu'il ne soit trop cuit, car si la morue est sèche, le résultat ne sera pas aussi bon. En général, 15 minutes suffisent généralement mais, comme on dit, tout dépend du type de four, c'est pourquoi après 10 minutes de cuisson, nous vous recommandons de commencer à le surveiller.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 51 kcal

• Protéine : 6 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 5g