Si vous êtes amateur de snacks mexicains, vous allez adorer cette recette de panuchos aux œufs. Cette préparation consiste en une épaisse tortilla de maïs fourrée de haricots. De plus, il est également frit et vous pouvez ajouter des ragoûts, comme de la cochinita pibil, du poulet ou, comme dans cette recette, de l'œuf. Alors, apprenez à préparer cette délicieuse recette avec des étapes très pratiques et faciles. De plus, vous pouvez facilement trouver les ingrédients dans n’importe quel supermarché.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des panuchos aux œufs faciles. Osez réaliser cette recette à la maison et surprenez par sa délicieuse saveur. Continuez à lire !
Comment faire des panuchos aux œufs :
Vous vous demandez comment sont fabriqués les panuchos ? Eh bien, pour commencer la recette des panuchos aux œufs, faites d’abord cuire les œufs dans 3 tasses d’eau pendant environ 12 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir.
Dans cette étape, vous devez préparer la pâte pour les panuchos. Pour cela, dans un récipient placez la pâte de maïs, le beurre, une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique, mélangez. Pétrissez ensuite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement intégrés, vous devriez obtenir une texture douce et maniable.
Astuce : si vous constatez que la pâte est très sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède.
Lorsque la pâte est prête, prélevez une portion d'environ 50 grammes, roulez-la un peu puis, à l'aide d'une presse à tortilla, appuyez légèrement pour faire la tortilla.
Cuire les tortillas pour panuchos des deux côtés sur un comal chaud, environ 3 minutes.
Lorsque la tortilla est précuite, coupez-la en deux et remplissez-la de haricots moulus. Répétez jusqu'à ce que vous ayez terminé toutes les pièces.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir légèrement les panuchos. Ensuite, laissez-le reposer sur du papier absorbant ou sur une grille.
Pour servir les panuchos aux œufs, vous devez retirer la coquille des œufs durs, les trancher et les placer sur le panucho. De plus, vous pouvez également ajouter quelques tranches d'avocat et de la sauce au goût. Qu'avez-vous pensé de cette recette traditionnelle de panuchos aux œufs ? Dites-nous dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.
Avec quoi accompagner les panuchos aux œufs
Lorsque vous essayez cette recette de panuchos aux œufs, elle deviendra probablement l’une de vos préférées. Aussi, le mieux est que vous puissiez accompagner les panuchos avec d'autres ingrédients de votre choix. Par exemple, vous pouvez préparer une sauce chili habanero avec de l'oignon rouge ou vous pouvez même ajouter des tranches de tomate ou de laitue râpée. Et si en plus de l’œuf vous souhaitez ajouter plus de saveur ou d’autres ingrédients, essayez le poulet râpé. Si vous préférez, vous pouvez également préparer de délicieux panuchos du Yucatan.
Si vous voulez savoir quelle sauce accompagner les panuchos, ne manquez pas ces préparations :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 438,3 kcal
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Protéines : 14,7 g
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Matières grasses : 24,2 g
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Glucides : 43,3 g
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Fibres : 6,3 g
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