Recette de spaghettis au four

Nous cuisinons les pâtes, avec de l'ail, de l'oignon, un peu d'huile, des herbes aromatiques et du sel. Lorsque les pâtes commencent à bouillir, nous mettons les tomates à cuire avec les pâtes. Pour la sauce tomates : on broie les tomates sans eau, juste avec de l'ail. On met une poêle avec un peu de beurre, on égoutte la tomate, on la verse dans la poêle, on va la faire frire à feu doux et la couvrir, cela prendra un moment, jusqu'à ce qu'elle soit un peu épaisse et avec une bonne saveur, puisqu'elle est frite, on verse la crème, et on dissout un cube de bouillon de poulet, dans un peu d'eau chaude, verse la tomate dans la poêle avec la crème, jusqu'à ce qu'il y ait un bouillon consistant, on la laisse refroidir.

Nous coupons le bacon en morceaux et le faisons dorer, le jambon est également coupé en morceaux et doré.

Ensuite on graisse notre réfectoire avec du beurre, on met une couche de spaghetti, on étale le bacon, le jambon, le persil, le fromage Oaxaca et les morceaux de beurre et à la fin on met la sauce tomate, puis on met une autre couche de spaghetti et on fait la même opération, on étale tous les ingrédients précités et à la fin le bouillon de tomate.

On le met au four déjà préchauffé à environ 200 degrés, quand il commence à bouillir, on le baisse à 150 degrés pendant environ 20 minutes, en veillant à ce qu'il ne sèche pas trop et c'est tout.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2350 kcal

• Protéines : 95 g

• Matière grasse : 145 g

• Glucides : 190 g

• Fibres : 10g