Recette de croquettes céto

Pour commencer la recette des croquettes céto, ajoutez d'abord dans une poêle le beurre à feu moyen, épluchez et hachez petit l'oignon. Immédiatement, ajoutez-le dans la poêle et laissez-le pocher.

Si vous utilisez du poulet cuit, retirez les os et le gras pour bien le nettoyer. Si vous avez des restes de poulet d'une autre occasion, vous pouvez le préparer et en profiter. Ensuite, hachez-le et, une fois l'oignon poché, ajoutez le poulet et faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite un peu de sel et de fromage à tartiner, mélangez petit à petit jusqu'à ce que le tout soit intégré.

Lorsque vous avez mélangé le fromage, ajoutez la crème et versez-la petit à petit en remuant pour qu'elle ne soit pas trop légère. Vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à une crème consistante, car en refroidissant, la pâte sera plus dure. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser des croquettes d'aubergines céto et de fromage céto ou des croquettes de jambon céto. Il suffit d'ajouter des morceaux d'aubergines ou de jambon à la pâte.

Astuce : la quantité de crème peut varier en fonction du résultat de la pâte et selon les besoins, elle peut parfois varier.

Lorsque vous obtenez la consistance souhaitée, goûtez le sel et si tout va bien, éteignez. Laissez-le ensuite refroidir puis transférez-le dans un plat. Ensuite, placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour que la pâte soit mieux manipulée.

Dans un bol, ajoutez quelques œufs et battez. Dans un autre récipient ajoutez la poudre d'amandes et le lin moulu, mélangez.

Vous devez réaliser des boules de pâte en forme de croquettes ou de boules. Pour ce faire, passez-les d'abord dans l'œuf puis dans la farine d'amande et le lin.

Ajoutez-les dans un plateau. Quand ils sont tous cuits, vous pouvez les congeler. Lorsque vous les faites frire, ils seront meilleurs congelés, car la pâte est un peu tendre lorsqu'elle est chauffée.

Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et, lorsqu'elle est chaude, faites revenir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il faut faire attention à ne pas les laisser brûler. Ensuite, retirez les croquettes et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour libérer le reste d'huile.

Disposez-les tous dans une assiette et servez aussitôt. Vous allez adorer ces croquettes de poulet rôti céto ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Plus d’informations sur le régime céto ou cétogène

Si vous souhaitez savoir en détail en quoi consiste le régime céto ou cétogène, ne manquez pas cet article. De plus, nous mettons à votre disposition différentes recettes céto afin que vous puissiez les intégrer à votre menu quotidien avec les croquettes céto :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 712,5 kcal

• Protéine : 23 g

• Matières grasses : 66,3 g

• Glucides : 7 g

• Fibres : 3 g