Saumon en pâte feuilletée, une recette délicieuse et idéale à servir lorsque nous avons des invités, comme lorsque nous célébrons une fête ou c'est Noël. Sans aucun doute, c'est un plat à surprendre ! Le saumon est un poisson aux nombreuses propriétés, vitamines et minéraux, qui est surtout riche en acides gras oméga 3. C'est un poisson gras que l'on trouve toute l'année à la criée, c'est pourquoi c'est un ingrédient parfait à inclure dans notre alimentation et à préparer différentes recettes avec.
La pâte feuilletée est une bonne option pour de nombreux plats, car elle permet de préparer des recettes salées et sucrées. A cette occasion, nous réaliserons du saumon en pâte feuilletée aux épinards, parfait pour servir à l'apéritif ou pour le dîner. Aimez-vous l’idée? Eh bien, continuez à lire et découvrez dans FreeRecipes comment faire du saumon en pâte feuilletée au four, vous allez adorer.
Comment faire du saumon en pâte feuilletée :
Pour réaliser le saumon en pâte feuilletée, commencez par laver les épinards. Pour deux morceaux de poisson, un demi-sac suffira, ce qui équivaut à environ 100 grammes. Si les feuilles sont très grandes, coupez-les en morceaux plus petits. Une fois cela fait, faites chauffer quelques cuillères à soupe dans une poêle, ajoutez les épinards et faites revenir à feu moyen.
Lorsque les épinards commencent à rétrécir, ajoutez la crème et le fromage râpé, qui peut être du parmesan ou un autre fromage de votre choix. Essayez de voir si un peu de sel est nécessaire. Lorsque tout est mélangé, éteignez le feu et laissez refroidir un peu.
Coupez les morceaux de saumon en portions, soit un morceau par personne. Retirez la partie la plus foncée des bords et réservez-la pour d'autres recettes, comme faire un bouillon de poisson. Retirez également la peau et les éventuelles épines qui pourraient être présentes.
Disposez un morceau de saumon sur chaque rectangle de pâte feuilletée, en plein centre. Sur le saumon, étalez une couche de crème d'épinards. Nous avons choisi de faire du saumon en pâte feuilletée aux épinards, mais la vérité est que vous pouvez également utiliser des blettes ou simplement omettre cet ingrédient.
Fermez les paquets en passant la pâte feuilletée dessus et en scellant bien les bords avec les doigts. Pour améliorer la présentation de la tarte au saumon en pâte feuilletée, vous pouvez disposer des bandes de pâte dessus. Peignez les paquets avec l'œuf battu et faites cuire le saumon en pâte feuilletée au four à 180 ºC, avec chaleur de haut en bas, pendant 15-20 minutes.
Astuce : Le temps de cuisson final dépend de chaque four, nous vous recommandons donc de le surveiller pour éviter de brûler.
Lorsqu'ils sont dorés, sortez-les du four et servez-les aussitôt si vous souhaitez les déguster chauds. Prêt! Voilà à quel point la recette du saumon en pâte feuilletée est simple, rapide et délicieuse. Qu'en as-tu pensé ? Dites-nous comment cela s'est passé dans les commentaires et si vous avez aimé le mélange de saumon aux épinards et au fromage.
Si vous avez aimé la recette du Saumon en pâte feuilletée, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Saumon en pâte feuilletée – Accompagnements
Vous pouvez servir la tarte au saumon en pâte feuilletée accompagnée d'une salade, comme la suivante :
Une autre option recommandée est de cuisiner du riz blanc bouilli, auquel vous pouvez ajouter quelques légumes sautés, un peu de curry, de curcuma ou de safran. Consultez la recette de riz au safran pour savoir comment le préparer. Et si vous servez ce plat pour le dîner, préparez de délicieuses pommes de terre au four.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 91 kcal
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Protéines : 49 g
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Matière grasse : 66 g
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Glucides : 41 g
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Fibres : 3 g
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