Recette de langues de chat

Placez le beurre à température ambiante dans un récipient et ajoutez le sucre en poudre tamisé pour éliminer les petits grumeaux qui pourraient gâcher la préparation des langues de chat faciles.

Battre à grande vitesse jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez la vanille.

Ajouter les blancs d'œufs et mélanger au batteur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Enfin, tamisez la farine et ajoutez-la petit à petit. Battez très bien après chaque ajout de farine.

Couvrez le mélange et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Préchauffer le four à 180°C et disposer du papier sulfurisé sur une plaque. Transférer le mélange dans une poche à douille munie d'une douille ronde. Vous pouvez également utiliser le manchon sans embout buccal. Tracez des lignes d'environ 10 cm de long les unes des autres. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Passé ce délai, ou lorsque les biscuits ont un bord doré, retirez-les du four. Laissez-le refroidir un instant sur le papier pour qu'il ne se casse pas. Ensuite, transférez les langues de chat sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, coupez le chocolat de couverture en petits morceaux et placez-les au bain-marie. L'eau ne doit pas toucher le récipient à chocolat et n'a pas besoin d'être bouillie. Remuer continuellement pour faire fondre le chocolat complètement et uniformément.

Retirer de la marmite du bain-marie. Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat et laissez-le refroidir et durcir sur du papier absorbant. Vous pouvez désormais déguster vos langues de chat avec du chocolat !

Découvrez d'autres recettes de desserts faciles dans RecetasGratis et surprenez tout le monde avec vos talents de pâtissier :

Si vous avez aimé la recette des Langues de Chat, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.

Langues de chat au chocolat – Suggestions

Beaucoup de gens sont surpris en réalisant cette recette et le chocolat ne durcit pas, mais reste fondu. En effet, ils utilisent du vrai chocolat, plutôt qu’un substitut qui ressemble, sent et goûte le chocolat. Les distinguer n’est pas chose aisée pour qui n’est pas expert en chocolat.

Cependant, vous pouvez les distinguer si vous lisez les étiquettes et regardez les ingrédients. Le vrai chocolat contient deux ingrédients principaux : la liqueur ou la pâte de cacao (ce n'est pas une boisson alcoolisée, c'est juste un nom pour les solides de cacao) et le beurre de cacao. Pour que ce chocolat se solidifie après avoir fondu, il nécessite un processus de refroidissement complexe appelé tempérage.

Au contraire, le substitut de chocolat dont nous avons besoin dans cette recette ne contient pas de beurre de cacao mais plutôt du beurre végétal, généralement mélangé à de la poudre de cacao. Le shortening répond mieux au processus de solidification après la fusion. Pour cette raison, lorsque vous préparez cette recette, assurez-vous de vérifier attentivement l'étiquette et d'acheter un produit contenant du beurre végétal au lieu du beurre de cacao.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 682 kcal

• Protéines : 7,6 g

• Matières grasses : 44,4 g

• Glucides : 62,8 g

• Fibres : 2g