Recette d'empanadas au poulet frit

Vous vous demandez comment préparer des empanadas au poulet frit ? Eh bien, pour commencer avec la recette des empanadas au poulet frit, faites cuire le poulet dans beaucoup d'eau avec des légumes, comme la carotte, la citrouille, l'ail, les blettes, le céleri et des assaisonnements, comme le laurier et le thym. Au préalable, vous devez nettoyer les légumes et les éplucher, comme c'est le cas pour les carottes, le potiron et l'ail. Vous devez également nettoyer le céleri et les blettes. Faire bouillir environ 30 minutes.

Astuce : si vous n'avez pas ces légumes, vous pouvez utiliser ce que vous avez pour faire le bouillon. Ici, nous cherchons à apporter de la saveur au poulet. Réservez le bouillon pour réaliser une délicieuse soupe maison.

Épluchez et hachez l'oignon et faites-le revenir avec la cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez également la partie blanche de la verdure et la gousse d'ail hachée.

Astuce : si vous souhaitez réduire un peu les graisses saturées dans cette recette, vous pouvez à ce stade remplacer le beurre par de l'huile.

Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez les poivrons lavés et hachés, sans les veines blanches ni les graines. Ensuite, baissez le feu à moyen-doux et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Lorsqu'ils sont bien cuits, augmentez le feu au maximum et ajoutez le vin blanc. Retirez du feu lorsque vous sentez une odeur sucrée plutôt qu’aigre.

Une fois le temps de cuisson du poulet écoulé, émincez-le à l'aide de deux fourchettes. Comme le processus de friture est très court, assurez-vous que le poulet est bien cuit, mais moelleux.

Mélangez le poulet avec les légumes sautés, une pincée de poivre, le barbecue et la tomate. Dans ce cas, il s'agit d'une tomate italienne, pelée en conserve, écrasée, mais vous pouvez utiliser de la tomate râpée ou la remplacer par de la purée de tomates. Goûtez la garniture et confirmez la saveur. Si vous le jugez nécessaire, corrigez-le avec des assaisonnements selon votre goût, comme du piment moulu, du thym ou du paprika.

Remplissez les empanadas en ajoutant une cuillère à soupe de préparation de poulet au centre du disque et en mouillant la moitié du bord pour qu'une fois fermé, il se ferme parfaitement. Du bout des doigts, réalisez la repulgue ou la fermeture qui vous plaît le plus et réservez-les. Ensuite, mettez-les au congélateur pour qu’ils soient bien froids au moment de les cuire.

Faites chauffer l'huile à 160°C-180°C et faites cuire les empanadas pendant environ 2 à 4 minutes, en vous assurant qu'elles dorent de tous les côtés. Vous pouvez vous aider à les retourner soigneusement avec une pince à épiler pour qu'ils ne se cassent pas. Au fur et à mesure que vous retirez les empanadas de l'huile, déposez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Et maintenant, vous pouvez manger les délicieuses boulettes de poulet frit. Dites-nous ce que vous avez pensé de cette recette, nous vous encourageons à la réaliser !

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Avec quoi accompagner les empanadas au poulet frit

Ces empanadas au poulet frit se dégustent très chaudes et, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron à la garniture à chaque bouchée pour contrecarrer le gras de l'huile en bouche. De plus, pour les accompagner, comme ils sont un peu lourds à cause de leur cuisson, vous pouvez les accompagner d'une salade fraîche de tomates, de feuilles vertes, etc. Vous pouvez même l'accompagner d'une sauce comme la sauce tomate épicée.

D'autre part, vous pouvez également réaliser une grande variété d'empanadas pour accompagner ces empanadas au poulet, par exemple :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 525 kcal

• Protéines : 23,8 g

• Matière grasse : 27,5 g

• Glucides : 5 g

• Fibres : 6,3 g