Recette d'Alfajores à la noix de coco

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et laissez reposer la pâte 5 minutes.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le zeste d'un agrume comme une orange, un pamplemousse ou un citron.

Au bout de 5 minutes, à l'aide de vos mains et d'une cuillère à soupe, formez les biscuits. Ce sera une préparation humide qui se désagrège facilement, mais ne vous inquiétez pas, car au four elles prendront une plus grande consistance.

Au fur et à mesure que vous prenez des cuillerées, disposez les alfajores à la noix de coco sur une plaque à pâtisserie antiadhésive recouverte d'un enduit à cuisson. Vous pouvez également utiliser une feuille de papier antiadhésif.

Astuce : si vous souhaitez réaliser des biscuits avec une forme plus soignée, vous pouvez utiliser un moule. Pour cela, versez 1 cuillère à soupe de la préparation au centre, appliquez une certaine pression et retirez-la pour former le biscuit suivant.

Cuire les biscuits à 180ºC pendant environ 7 minutes. Le résultat devrait être des biscuits à peine dorés.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir pour pouvoir les remplir et obtenir votre noix de coco et votre dulce de leche alfajores.

Une fois refroidis, vous pouvez former vos alfajores à la noix de coco en tartinant un biscuit avec du dulce de leche, ou de la confiture que vous voulez ou avez, et en le fermant avec un deuxième couvercle, comme vous pouvez le voir sur l'image. Le résultat est incroyable et vous voyez que nous n'avons utilisé aucun type de farine, nous sommes donc parfaitement confrontés à de délicieuses alfajores à la noix de coco sans tacc. De plus, nous n’avons pas non plus utilisé de beurre !

Si vous avez aimé la recette des Alfajores à la noix de coco, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de biscuits. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Plus d’idées pour remplir les alfajores à la noix de coco et informations nutritionnelles

Comme nous l’évoquions au début de cette recette, la noix de coco est un produit particulièrement calorique et riche en matières grasses. À son tour, près de 90 % des graisses qu’il apporte sont saturées, et une consommation élevée, ainsi que d’autres mauvaises habitudes, est responsable de maladies cardiovasculaires. Sur le plan nutritionnel, il ne s’agit pas de ne pas consommer ces produits, mais de faire attention à la quantité consommée, ainsi qu’à la fréquence. Par conséquent, manger ces alfajores à la noix de coco de temps en temps n’est pas un problème. De plus, cette version sans farine et sans beurre est bien plus saine que la recette traditionnelle des alfajores.

Si vous souhaitez déguster différentes garnitures pour ne pas toujours les préparer avec du dulce de leche, nous vous recommandons les options suivantes, certaines plus saines que d'autres :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 167,5 kcal

• Protéine : 1,5 g

• Matière grasse : 11,8 g

• Glucides : 14,5 g

• Fibres : 1,8 g