Recette de pancitos farcis

Pour commencer à réaliser vos petits pains farcis, mélangez les deux farines avec du sel et créez une couronne comme vous le voyez sur l'image. Au centre, ajoutez l'eau et la levure.

Si vous préférez, vous pouvez réaliser vos petits pains farcis de pâte à pizza. Pour ce faire, nous vous conseillons de consulter la recette de pâte à pizza maison.

Incorporer les ingrédients du centre vers l'extérieur jusqu'à former une pâte. Pétrissez-le pendant environ 5 minutes et couvrez-le pour qu'il repose pendant 30 minutes.

Pendant que votre pâte à pain repose, procédez à la garniture. Pour ce faire, épluchez et hachez l'oignon. Puis caramélisez-le avec son propre sucre. Pour ce faire, faites-le dorer à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec un enduit à cuisson ou une très petite touche. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et remuez sporadiquement jusqu'à évaporation. Répétez cette procédure autant de fois que vous le souhaitez jusqu'à obtenir des oignons tendres et très sucrés pour garnir vos petits pains.

Pour compléter la garniture, hachez le plus finement possible les feuilles d'épinards préalablement lavées et mélangez-les avec l'oignon que vous aurez caramélisé. Assaisonnez cette préparation avec de la muscade.

Pour laver et désinfecter les feuilles de légumes, faites-les tremper 15 minutes dans 1 litre d'eau avec un quart de tasse de vinaigre blanc. Ensuite, rincez-les et plongez-les dans 1 litre d'eau avec 1 goutte d'eau de Javel adaptée au nettoyage des aliments. Vous pouvez sécher les feuilles de légumes et les conserver au réfrigérateur dans un récipient, en alternant les couches de feuilles de légumes avec du papier absorbant. Cette procédure les rendra non seulement comestibles, mais permettra également aux légumes verts de durer plus longtemps au réfrigérateur, les rendant ainsi prêts à être cuisinés dans une grande variété de recettes. Pour connaître d'autres méthodes, ne manquez pas cet article sur Comment désinfecter les légumes.

Divisez la pâte de vos petits pains en 6 rouleaux et étirez-les jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur d'environ 0,5 mm.

Au centre, disposez la garniture que vous aurez préalablement préparée accompagnée d'un cube de fromage frais.

Pour fermer les rouleaux farcis, mouillez les bords avec un peu d'eau et superposez-les au centre, en utilisant un peu de force avec vos doigts pour les sceller, comme vous le voyez sur l'image. Essayez de ne pas laisser trop de pâte au centre, car elle ne cuirait pas correctement sur la plaque chauffante.

Une fois que vous avez fermé tous vos petits pains farcis, vaporisez une plaque chauffante d'enduit à cuisson. Si vous n'avez pas de pulvérisateur, vous pouvez verser 1 cuillère à café d'huile et la répartir avec une serviette ou vos doigts. Faites chauffer la plaque à feu moyen et, lorsque l'huile est chaude, ajoutez les pains.

Astuce : vous pouvez cuire les rouleaux de fromage au four à 180°C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Au bout de 5 minutes environ, retournez-les pour qu'ils cuisent de l'autre côté. Vous pouvez couvrir le fer pour que la vapeur aide à les cuire.

Faites-les cuire encore 5 minutes et servez-les. Vous pouvez les accompagner d'une salade fraîche ou les emmener au travail ou à l'école comme option de collation saine. De même, ces petits pains farcis au fromage et aux épinards sont idéaux pour les fêtes, surtout si vous préparez différentes options. Ensuite, nous recommandons plus de garnitures pour réaliser différentes recettes.

Si vous avez aimé la recette des Pancitos farcis, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

D'autres idées pour remplir son ventre

Vous pouvez préparer votre pain farci salé avec plusieurs ingrédients. Dans la recette que nous venons de voir, nous avons opté pour une garniture à base de fromage, d'épinards et d'oignon, mais les options sont nombreuses. Nous recommandons donc ces garnitures :

• Jambon et fromage
• Oignon et fromage
• Fromage, tomate et basilic
• Viande hachée, tomates et olives
• Brocoli, bacon et oignon
• Tomate et oeuf
• salami et fromage
• Poulet

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 743,8 kcal

• Protéines : 26,5 g

• Matière grasse : 10,5 g

• Glucides : 142,5 g

• Fibres : 22,5 g