Si vous ne saviez pas que les flautas se dégustent mieux dans un verre, je ne sais pas ce que vous attendez pour les essayer une fois pour toutes. Les Flautas en elles-mêmes sont déjà considérées comme un plat populaire dans la gastronomie mexicaine, maintenant dans un verre et trempées dans une sauce, elles ont atteint un niveau élevé, car il est beaucoup plus facile de les manger en raison de leur côté pratique, en plus du fait qu'il s'agit d'une collation rapide que vous pouvez emporter partout. On dit que l'origine des flûtes en verre vient de Guerrero, où elles sont également connues sous le nom de tacos noyés, mais de la même manière, d'autres personnes attribuent leur création à une entreprise de Mexico ; Quelle que soit leur origine, nous devons convenir que c'est une excellente idée à préparer et à déguster n'importe quel jour et à tout moment, vous pouvez les préparer avec du poulet, des pommes de terre, du fromage et bien d'autres ragoûts.
Donc, si vous voulez savoir comment faire des flautas dans un verre, continuez à lire et suivez chaque étape pour qu'au final vous ayez un plat délicieux. Mangeons !
Comment fabriquer des flûtes en verre :
Pour faire les flautas dans une recette en verre, placez d'abord la pomme de terre cuite dans un récipient, ajoutez du sel et du poivre au goût. Ensuite, à l'aide d'un presse-purée, écrasez jusqu'à obtenir une sorte de purée, puis ajoutez le fromage panela râpé et mélangez pour intégrer le tout.
Pour former les flautas, utilisez des tortillas de maïs légèrement chaudes afin qu'elles ne se cassent pas en les roulant. Ensuite, déposez une cuillerée de purée de pommes de terre au fromage, bien étalée sur la moitié de la tortilla. Ensuite, roulez le plus étroitement possible, continuez jusqu'à ce que vous ayez fini avec la purée et/ou les tortillas, vous pouvez faire jusqu'à environ 30 flautas.
Pour faire frire les flautas, vous pouvez les faire frire dans une poêle avec suffisamment d'huile pour les faire frire, ou vous pouvez les faire cuire au four avec un enduit à cuisson à 180°C pendant 15 minutes. Vous pouvez également utiliser une friteuse à air et suivre les recommandations de cet appareil. Lorsque vous les avez prêts, réservez.
Astuce : Je recommande de laisser reposer les flautas environ 30 minutes avant de les faire frire afin que la tortilla prenne bien sa forme et ne s'ouvre pas lors de la friture.
Pour la sauce flautas, dans une casserole avec suffisamment d'eau, faire bouillir les tomates vertes et les poivrons serrano jusqu'à ce qu'ils aient changé leur couleur verte en une couleur plus opaque.
Lorsque les tomates et les piments sont cuits, passez dans le mixeur, ajoutez un morceau d'oignon, les gousses d'ail, le brin de coriandre et un peu d'eau de cuisson des tomates. Mélangez pendant environ 3 minutes jusqu'à former une sauce légère.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole, versez la sauce verte liquéfiée, si vous trouvez que la sauce est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et laisser cuire environ 5 à 6 minutes. Une fois prêt, réserver.
Maintenant, pour servir les flautas dans un verre, utilisez d'abord un verre, versez une bonne cuillerée de sauce verte, suivi de cubes d'avocat, de crème sure au goût, de fromage râpé et terminez en mettant environ 3 ou 4 flautas dessus. Jouons des flûtes !
Autres versions de flûtes en verre !
Cette recette est très polyvalente, car en plus de la pomme de terre au fromage, vous pouvez réaliser différentes recettes de flûte, telles que :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 436 kcal
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Protéines : 10,8 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 52 g
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Fibres : 6g
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