Le poke bowl est un plat typiquement hawaïen, créé par des pêcheurs qui combinaient des coupes de la pêche du jour avec différents aliments régionaux. Poké signifie hacher dans sa langue originale et c'est la base du plat, présentant différents ingrédients coupés, prêts à manger, de manière élégante et appétissante. Aussi, à cette occasion, nous souhaitons vous apprendre à préparer un poke bowl au saumon, que nous combinerons avec du riz, de l'avocat, de la mangue et du fromage Philadelphia. Vous pouvez le déguster comme dîner léger ou comme déjeuner frais lors des journées chaudes.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un poke au saumon. Cuisinons !
Comment faire du Poke au Saumon :
Pour commencer à préparer le poke bowl au saumon, placez le riz dans une casserole recouverte de 1 pouce d'eau. Allumez le feu et réservez jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
Lorsque l'eau bout, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle absorbe l'eau et soit tendre.
Au fil du temps, dissolvez le sucre dans le vinaigre et assaisonnez le riz avec cette préparation. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Lorsque votre riz est froid, commencez à assembler le poke bowl au saumon. Pour ce faire, coupez la mangue en cubes et répartissez-la en secteur. Dans un autre, ajoutez le fromage. Vous pouvez le faire avec une cuillère ou un manchon, pour avoir une présentation différente. Ajoutez également le saumon fumé et en filets, l'avocat coupé en fines tranches et terminez par le zeste de citron.
Et voilà, le poke bowl au saumon est prêt ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-nous dans les commentaires et partagez la photo de votre résultat final.
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Avec quoi accompagner le poke bowl au saumon
Dans cette recette de poke bowl, nous avons combiné du saumon avec de l'avocat, de la mangue, du riz et du fromage Philadelphia. Cependant, vous pouvez le combiner avec d'autres ingrédients, en recherchant ceux qui correspondent le mieux à vos goûts et à vos disponibilités. Nous partageons ici avec vous quelques exemples :
• Riz, fruits de la passion, fromage et oignons frits
• Carotte, avocat, concombre, mangue et radis
• Chou, tranches de fromage et avocat
• Laitue, avocat, tomate et oignon rouge
Vous pouvez également accompagner cette salade d'une délicieuse sauce teriyaki, soja ou soja au miel. N'oubliez pas de vous entraîner à utiliser les bâtons !
De même, nous vous proposons également ces préparations de poke pour que vous puissiez préparer de la variété :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 51 kcal
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Protéine : 19 g
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Matière grasse : 24 g
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Glucides : 56 g
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Fibres : 7g
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