Le calzado est une recette typiquement colombienne à base de ragoût de tomates et d'oignons. Il est généralement préparé avec du riz mais cette fois je souhaite en faire une version différente avec des pâtes. Rappelons que le chauffage se fait à partir des aliments que nous avons dans le réfrigérateur, généralement ce sont des parties d'aliments qui restent de la veille et avec tout cela une recette est réalisée. Continuez à lire et profitez des restes de nourriture en préparant ce délicieux réchauffage de pâtes.
Comment faire des pâtes chauffées :
Notre première étape pour réaliser ce réchauffement colombien est de préparer les ingrédients de la recette.
Il faut hacher les oignons très finement. Ensuite, mettez-les dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile pour faire un ragoût ou une base de hogao, ajoutez du sel, du poivre et un peu d'ail selon votre goût.
Une fois la sauce prête, réservez-la et cuisons les pâtes. Pour ce faire, portez une casserole à feu moyen une fois que l'eau est sur le point de bouillir, ajoutez les pâtes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou al dente. Vous pouvez utiliser le type de pâtes que vous aimez le plus, dans ce cas j'utilise des coudes.
Remettez la poêle où nous avons la sauce à feu moyen, ajoutez les pâtes cuites et la viande râpée en morceaux. Mélangez très bien jusqu'à ce que les ingrédients chauffants des pâtes soient intégrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les haricots qui sont dans la recette, dans ce cas je l'omet car cela semblait un peu lourd d'ajouter un ingrédient supplémentaire. Ajoutez un peu d'origan dessus pour donner une touche particulière à notre préparation.
Servir les pâtes chaudes en saupoudrant dessus un peu de parmesan râpé. C'est une préparation facile et simple avec une touche chaleureuse. Si vous voulez plus de recettes de pâtes et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 45 kcal
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Protéines : 22,5 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 62,5 g
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Fibres : 7,5 g
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