Même si les gâteaux sont appétissants toute l'année, la vérité est qu'avec l'arrivée du froid, nous avons encore plus envie de les manger, surtout fraîchement préparés. De plus, cette saison coïncide avec l'arrivée de nombreux aliments qui permettent de réaliser des gâteaux variés et délicieux, comme les raisins ! Nous pouvons non seulement manger ces fruits en dessert, nous pouvons également les utiliser pour préparer des sauces, des desserts et des gâteaux comme celui que nous partageons ci-dessous.
Ce gâteau aux raisins est simple et très spongieux, il est donc également parfait pour décorer et préparer un gâteau avec. Les fruits donnent de la saveur et plus de jutosité au gâteau, c'est pourquoi c'est toujours une bonne idée de les inclure dans ces recettes. De plus, c’est une autre façon de manger des fruits. Sans aucun doute, c'est un gâteau idéal au petit-déjeuner, au goûter, pour accompagner un café ou en dessert. C'est un gâteau très automnal et hivernal qui ne laissera personne indifférent. Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un gâteau aux raisins.
Comment faire un gâteau aux raisins :
Battez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pour ce faire, nous vous recommandons d'utiliser des baguettes électriques. Ajoutez ensuite l’huile d’olive ou de tournesol douce et continuez de battre.
Ajoutez l'essence de vanille et, une fois incorporée, ajoutez la farine tamisée avec la levure. De préférence, ajoutez la farine petit à petit pour mieux l'intégrer au mélange et éviter les grumeaux.
Lavez les raisins, ôtez les tiges et retirez les pépins. Vous pouvez les ajouter entiers ou hachés, selon que vous souhaitez que votre galette aux raisins contienne des morceaux de fruits plus ou moins gros. Intégrez les raisins à la pâte et réservez-en quelques-uns pour décorer le gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées pour préparer un délicieux gâteau aux raisins et aux noix. De même, vous pouvez rendre la recette encore plus simple en utilisant des raisins secs, bien qu'avec des fruits frais, ils soient beaucoup plus juteux.
Astuce : la quantité de raisin dépendra de si vous souhaitez que votre gâteau contienne plus ou moins de fruits, vous pourrez donc l'adapter sans problème.
Préchauffer le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas. Beurrer un moule, saupoudrer d'un peu de farine et secouer le moule pour enlever l'excédent. On ajoute la pâte et on cuit le gâteau aux raisins en plaçant le moule dans la partie centrale du four. Le temps de cuisson sera de 40 à 50 minutes, selon le type de moule et de four. Ma poêle a un bord haut, la cuisson a donc pris environ 45 minutes. Si vous utilisez un moule d'environ 22 cm de diamètre, 30 à 40 minutes suffiront.
Astuce : si vous souhaitez qu'il y ait des raisins en surface et que vous utilisez un moule comme le mien, placez les raisins que vous avez réservés pour décorer sur le fond.
Au fil du temps, piquez le gâteau avec un cure-dent pour vérifier s'il ressort propre. Si c'est le cas, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Démoulez-le lorsqu'il est chaud et placez-le sur une grille pour finir de refroidir.
Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez de sucre glace dessus et le tour est joué. Savourez ce délicieux gâteau aux raisins et dites-nous ce que vous en pensez.
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Idées pour décorer le gâteau aux raisins
Que vous ayez réalisé le gâteau aux raisins noirs ou blancs, vous pouvez en faire un gâteau incroyable en le décorant d'un peu de chantilly ou d'une ganache au chocolat. En fait, le raisin est un fruit qui se marie parfaitement avec le chocolat, c'est donc une bonne idée de couper le gâteau en deux pour le remplir de cette crème.
Quant aux chantilly pour recouvrir le gâteau, nous vous conseillons les recettes suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 611,7 kcal
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Protéine : 9 g
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Matières grasses : 26,7 g
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Glucides : 85 g
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Fibres : 1,7 g
Des recettes à ne pas manquer
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