Recette de pizza aux quatre fromages

Dans un bol ajoutez l'eau tiède avec la levure sèche et une pincée de sucre, attendez 5 minutes jusqu'à ce que la levure s'active.

A part, dans un bol ajoutez la farine de blé, faites un volcan avec et saupoudrez le dessus de sel (il est important que le sel ne touche pas directement la levure car il peut la désactiver et la pâte ne lèvera pas) et au centre ajoutez la levure activée et l'huile d'olive.

Mélangez le tout en ajoutant petit à petit la farine au centre du volcan. Lorsque nous avons un mélange homogène, pétrir pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène. Dans un bol fariné, ajoutez la pâte avec un chiffon humide dessus et laissez dans un endroit tiède, attendez que la pâte lève, environ 2 heures.

Passé ce temps, sur un plan fariné, dégazez la pâte à pizza avec les doigts (enlevez tout le gaz obtenu lors de la levée), étirez la pâte et rabattez les coins vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, ajoutez un peu de sauce napolitaine et piquez-la pour qu'elle ne gonfle pas au four, précuisez 5 minutes à 200º C.

Il est temps d'ajouter encore de la sauce napolitaine et les 4 sortes de fromages râpés, mettre au four encore 10 minutes. Vous pouvez varier certains types de fromages avec votre option préférée, comme le Roquefort ou le Gorgonzola.

Enfin, lorsque la pizza aux quatre fromages est prête, répartissez-la et dégustez. Vous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 258,8 kcal

• Protéine : 9 g

• Matières grasses : 11,3 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 1,3 g