Recette de beignets asturiens

Vous vous demandez comment sont fabriqués les beignets de citrouille ? Eh bien, cette recette est parfaite pour vous. Pour commencer la recette des beignets de potiron asturiens, vous devez d'abord préparer le potiron. Pour ce faire, épluchez le potiron et retirez les graines. Ensuite, coupez-le en morceaux et faites-le cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez également le cuire au micro-ondes. Il doit être très mou pour pouvoir être écrasé et laissé comme une purée. Lorsqu'il est cuit, écrasez-le pour l'ajouter à la pâte, vous pouvez l'écraser à la fourchette.

Placez un bol avec les œufs et les 80 gr. de sucre, bien battre pour que les ingrédients soient mélangés. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe d'anis, selon votre goût. Ajoutez également un peu de cannelle.

Astuce : vous pouvez également réaliser des beignets de potiron sans œufs.

Ajoutez le potiron. Il faut savoir que vous pouvez écraser toute la pâte ou la battre avec un fouet.

Mélangez la farine avec la levure et ajoutez petit à petit une pincée de farine supplémentaire au mélange de beignets de potiron rôtis, en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Astuce : la pâte doit ressembler à une purée, si elle est liquide, il faut ajouter plus de farine.

Placez une poêle avec beaucoup d'huile de tournesol ou une huile douce et faites chauffer à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, prélevez des portions de pâte avec une cuillère et versez-les dans le moule. Vous devez les cuire par lots avec soin, vous ne devez pas en ajouter trop à la fois, car ils gonfleraient. N'oubliez pas non plus qu'il faut retourner les beignets de grand-mère pour qu'ils dorent de tous les côtés et soient cuits à l'intérieur.

Sur une assiette recouverte de papier absorbant, déposer les beignets de potiron pour évacuer l'excédent d'huile.

Une fois que vous les avez tous frits, ajoutez du sucre avec un peu de cannelle dans une assiette et enrobez les beignets de potiron faciles.

Trempez les beignets dans le sucre et disposez-les sur un plat de service. Vous êtes maintenant prêt à déguster les délicieux beignets asturiens ! Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Donnez-nous votre avis dans les commentaires.

Astuce : mangez-les fraîchement préparés le jour même, car ils ne se conservent pas longtemps. De plus, vous pouvez également laisser une partie de la pâte au réfrigérateur et la préparer le lendemain pour la déguster fraîchement cuite.

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Beignets de citrouille au four

Si vous ne souhaitez pas cuire les beignets à la poêle et préférez les faire au four pour éviter de les frire, ne vous inquiétez pas, vous pouvez les cuire sans problème. Pour ce faire, vous devez modifier l'étape 5 et à ce moment-là, vous devez ajouter les beignets au four sur du papier absorbant. Il est important de séparer les beignets afin qu'ils ne s'entassent pas et ne restent pas coincés. Ensuite, placez la plaque à 190 °C pendant environ 10 minutes, selon le four. N'oubliez pas de les vérifier pour qu'ils ne brûlent pas !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 495 kcal

• Protéines : 5,8 g

• Matière grasse : 29,5 g

• Glucides : 53,5 g

• Fibres : 2g