Le chinchard frit est un classique de la cuisine chilienne, particulièrement apprécié pour sa saveur intense, son faible coût et la facilité avec laquelle il est préparé. Cette recette, à base de chinchard en pot, permet de réaliser un plat rapide, économique et très savoureux, idéal pour un usage quotidien. Leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une excellente alternative pour toute la famille, même pour ceux qui n’aiment pas habituellement le poisson.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer du chinchard frit en bocal. Créons des saveurs !
Comment faire du chinchard frit :
Dans un bol, ajoutez le chinchard en pot.
Nettoyez-le bien, retirez les os et la peau, puis écrasez-le à la fourchette.
Coupez la coriandre et l'ail.
Ajoutez les œufs dans le bol avec le chinchard.
Ajouter les autres ingrédients : farine de blé, origan, sel et poivre au goût.
Ajouter l'ail et la coriandre.
Intégrez l’ensemble du mélange.
Dans une poêle ajouter de l'huile. Ensuite, pour façonner, vous pouvez utiliser une grande cuillère, donner une forme ronde et aplatir. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le chinchard.
Faites frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez votre chinchard frit chaud accompagné de riz, de salade chilienne, de pommes de terre bouillies ou d'une portion de purée de pommes de terre. Mangeons ! Si vous avez aimé cette recette, partagez avec nous votre avis et photographiez avec votre résultat final.
Si vous avez aimé la recette du Chinchard frit, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie de Recettes de Chinchard. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes chiliennes.
Conseils supplémentaires pour préparer du chinchard frit ou des croquettes avec de la farine et de l'œuf
Apprenez les meilleures astuces pour préparer du chinchard frit exquis et parfait :
- Si vous préférez une version plus saine, vous pouvez cuire les frites à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
- Vous pouvez pré-faire frire l'oignon et l'ail pour une saveur plus douce et plus sucrée.
- Vous pouvez utiliser le thon pour faire des croquettes ou des frites, des sardines ou du chinchard frais cuit et râpé.
- Pour une version plus fraîche, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron au mélange pour rehausser les saveurs.
- Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil.
Si vous souhaitez préparer une recette similaire et tout aussi exquise, ne manquez pas cette préparation de croquettes de thon.
Valeur nutritionnelle
(par unité)
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Calories : 102 kcal
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Protéines : 12 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 0,2 g
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