Le poisson au mojo à l'ail est un classique de la cuisine mexicaine et l'un des plats préférés de beaucoup grâce à sa saveur intense et délicieuse. Cette recette, en plus d'être facile à préparer, est parfaite pour ceux qui recherchent des options santé sans sacrifier le goût. Ce qui rend ce plat spécial est la combinaison de la fraîcheur du poisson avec l'arôme et la saveur incomparables de l'ail doré, qui devient le véritable protagoniste de la recette.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer du poisson avec du mojo à l'ail. Cuisinons !
Comment faire du poisson avec du mojo à l'ail :
Commencez la recette du poisson mojo à l'ail en nettoyant les filets. Sécher ensuite avec du papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre au goût des deux côtés, réserver.
Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement, vous pouvez utiliser une presse pour les rendre fines ou vous pouvez choisir de les trancher.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre, maintenir sur feu moyen, ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est important de remuer constamment pour qu'ils ne brûlent pas.
Retirez délicatement l'ail et réservez. Immédiatement et dans la même poêle, déposer les filets de poisson et cuire 3 à 4 minutes par face.
Lorsque le poisson est presque prêt, ajoutez l'ail haché et doré et ajoutez le jus d'un citron, laissez les arômes s'intégrer pendant quelques minutes.
Lorsque les filets d'ail mojo sont prêts, servir chaud, décorer de quelques feuilles de persil frais et accompagner d'une salade fraîche. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Derniers conseils pour le poisson au mojo à l'ail
Cette recette de poisson au mojo à l'ail est l'option idéale pour savourer un repas rapide, complet et savoureux. De plus, nous vous proposons également différents conseils :
- Vous pouvez l'accompagner de riz blanc, de purée de pommes de terre, de pommes de terre cambray ou de légumes vapeur ou sautés. Si vous préférez conserver le plat frais, une salade de laitue est le complément parfait.
- Pour une touche gourmande, décorez de persil frais haché et de quelques gouttes d'huile d'olive juste avant de servir.
- S'il vous reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Lors du réchauffage, faites-le à feu doux pour éviter que le poisson ne se dessèche.
- De plus, vous pouvez ajuster la quantité d'ail à votre guise et même ajouter un peu de piment concassé séché si vous souhaitez une touche épicée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 27 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 3,8 g
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Fibres : 0,3 g
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