L'été est le temps des salades. Avec la chaleur, nous voulons des repas légers, frais et sains tout en passant très peu de temps en cuisine (soit pour préparer les repas, soit pour ramasser les aliments), c'est pourquoi une salade de tomates et d'anchois avec des olives et des oignons marinés est l'option idéale pour le dîner et même pour le déjeuner lors des journées très chaudes.
La tomate est à son meilleur ces mois-ci, c'est pourquoi la recette de salade d'anchois et de tomates que je partage cette fois sur RecetasGratis l'a comme protagoniste. Ce n'est qu'une des nombreuses options que nous devons savoir pour préparer des salades à la tomate… voudriez-vous l'essayer ? N'oubliez pas non plus de visiter mon blog Les doux secrets de Cuca où vous trouverez de nombreuses recettes pour mieux gérer la chaleur.
Comment faire une salade de tomates et d'anchois :
La première chose que nous devons faire pour préparer cette salade de tomates et d'anchois est de laver les tomates et de les couper en petits cubes. Nous les mettons dans un saladier.
Astuce : Les tomates sont meilleures froides pour que la salade aux anchois et aux olives soit fraîche.
Ensuite, nous ajoutons les olives, les oignons égouttés et les anchois hachés.
Si l’envie vous en prend, vous pouvez préparer vous-même des anchois salés maison au lieu d’en acheter en conserve.
Nous habillons la salade de tomates et d'anchois avec un peu d'huile d'olive, du sel et du basilic haché. On mélange bien et on laisse reposer la salade d'anchois et de tomates pendant environ cinq minutes pour qu'elle s'imprègne bien de la saveur du basilic, et on déguste !
Allez-y et essayez également les recettes de salades recommandées suivantes que je vous propose :
Astuce : Si vous n'avez pas de basilic frais, presque tous les supermarchés vendent des pots de basilic séché qui vous seront utiles.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 222,5 kcal
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Protéine : 8 g
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Matière grasse : 19 g
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Glucides : 9 g
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Fibres : 3 g
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