Le Boulettes de viande bulgares Ils sont préparés avec un mélange de porc et de bœuf, ce qui les rend assez juteux. De plus, elles sont cuites dans un bouillon à base de chorizo et d'oignons qui leur donne une saveur unique, même si le véritable secret de ce plat est que les boulettes de viande bulgares ne sont pas frites ni enrobées de pâte, elles sont simplement mélangées avec du riz cuit.
Si vous voulez connaître les détails de cette merveilleuse recette bulgare et en préparer boulettes de viande en sauce différent, suivez attentivement la recette Sabor en Cristal que nous partageons dans RecetasGratis.
Comment faire des boulettes de viande bulgares :
La première étape pour préparer ces boulettes de viande bulgares originales est d'hydrater les piments chorizo dans un bol avec de l'eau. Lorsqu'elles ramolliront, nous retirerons les graines, en essayant également d'enlever toute la peau.
Conservez l'eau où vous avez hydraté les poivrons pour une utilisation ultérieure.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché. Après quelques minutes, ajoutez la chair des poivrons ainsi que la farine, le vinaigre et l'eau pour hydrater les poivrons.
Continuez avec le cuisson à feu doux environ 20 minutes.
En revanche, pour faire les boulettes de viande de bœuf hachéon mélange la viande avec les œufs et on assaisonne en ajoutant l'ail, le poivre, la muscade, le sel et le persil haché. Ajoutez également la chapelure ainsi qu'un peu de lait pour lui donner de la consistance.
Lorsque la viande est prête, ajoutez le riz blanc cuit et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit uniformément intégré à la viande. C'est le secret des boulettes de viande bulgares.
Faire des boules avec la pâte à viande et les placer directement dans la poêle avec le bouillon que l'on a sur le feu.
Les boulettes de viande bulgares ne nécessitent aucun type de cuisson ou d’enrobage préalable.
Continuez à cuire les boulettes de viande en sauce pendant environ 15 minutes supplémentaires et ajoutez plus d'eau si vous constatez que le bouillon est trop consommé.
Vérifiez que la viande est cuite et vous pouvez maintenant servir les boulettes de viande.
Profitez de ces délicieux Boulettes de viande bulgares et accompagnez-le de votre garniture préférée comme des pommes de terre au four ou des légumes cuits à la vapeur.
Vous pouvez également utiliser le bouillon de cuisson des boulettes de viande bulgares pour réaliser d'autres recettes comme du couscous ou tout ce que vous voulez.
Si vous avez aimé la recette Boulettes de viande bulgaresnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de boulettes de viande.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 592 kcal
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Protéines : 38,4 g
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Matières grasses : 38,4 g
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Glucides : 25,6 g
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Fibres : 1,6 g
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