Si tu pensais que c’était impossible faire des churros maison et sans churrera, on peut vous assurer que c’est possible et que le résultat n’a rien à envier à ceux d’achat et fait avec churrera, bien au contraire. De plus, vous pourrez décider si vous avez envie de churros plus gros, de type bâtonnets, ou de churritos plus fins, idéaux pour tremper dans un délicieux chocolat épais. Bien qu’ils soient si bons que même seuls, vous les aimerez.
Faire des churros sans churrera à la maison est très facile et vous n’aurez besoin que d’une poche à douille. Si vous voulez leur donner leur forme originale, avec une pointe en étoile vous le ferez, mais si vous en avez une lisse vous pouvez aussi les faire, elles n’auront tout simplement pas leur forme nervurée typique. Animé? Parce que chez RecetasGratis nous avons la recette parfaite à connaître comment faire des churros maison sans churrera.
Comment faire des churros maison sans churrera :
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mettre l’eau à chauffer au feu avec la cuillère à café de sel.
deux
A ébullition, retirer du feu et ajouter la farine d’un coup. Bien mélanger avec une cuillère en bois, en cassant les grumeaux restants pour obtenir la pâte à churro la plus parfaite possible.
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Lorsque la pâte est bien lisse et sans grumeaux, laisser refroidir un petit peu. Ensuite, mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée. Il est très important que pas de bulles à l’intérieur, que la pâte est bien pressée, de sorte qu’il ne reste plus d’air et qu’elle explose lors de la friture. Vous pouvez utiliser une buse fine, comme nous l’avons fait, ou une buse plus épaisse, mais rappelez-vous que dans la buse épaisse, il est encore plus important de ne pas laisser de bulles à l’intérieur. Cette poche à douille sera notre churrera maison. Facile, non ?
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Mettez le litre d’huile de tournesol dans une grande casserole ou une casserole et faites-la chauffer à haute température. Quand il fait vraiment chaud, baisser le feu Oui aller incorporer les churros maison presser la poche à douille pour que la pâte ressorte bien, en continu, sans bulles et couper le bout avec des ciseaux.
Tour: Pour que la pâte ne colle pas aux ciseaux, trempez-les dans l’huile chaude.
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Vous pouvez également faire des formes différentes, comme la boucle typique ou un fil complet, surtout si vous les faites avec une buse en étoile plus grande. Vous pouvez d’abord faire les churros maison sur du papier sulfurisé si vous vous sentez plus confiant, puis les transférer dans l’huile chaude. Ne mettez pas beaucoup de churros à la fois, il est préférable de faire quelques lots pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Rappelez-vous que l’huile ne doit pas faire beaucoup de bulles, si c’est le cas, l’huile est trop chaude. Laissez-les cuire petit à petit et ne les retournez que lorsqu’un côté est déjà bien doré.
6
dorer les churros et réservez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile. Encore chaud, saupoudrez de sucre dessus.
sept
Et si vous voulez un plus, surtout si vous avez opté pour la fabrication de churros maison sans churrera finie, vous pouvez aussi lui donner un enrobage de chocolat. Pour cela, il suffit de faire fondre 200 g de chocolat au micro-ondes et d’y tremper les churros. Laisser sécher sur une plaque à pâtisserie. Une autre option tout à fait valable est de préparer une ganache au chocolat noir (ou ganache au chocolat blanc) et d’y tremper les churros.
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Il est préférable de manger les churros quelques heures après leur fabrication, car si on attend trop longtemps ils peuvent devenir mous. Enrobées de chocolat, elles durent mieux du jour au lendemain. Dans tous les cas, rassurez-vous, ils sont tellement bons qu’ils n’arriveront pas le lendemain, on vous l’assure. Comme vous avez pu le vérifier, faire des churros maison sans churrera c’est très facile. C’est la recette des churros mais faite avec un churros maison pour que tous ceux qui le souhaitent puissent les faire à la maison. Réjouissez-vous, expérimentez et dites-nous comment ils se sont avérés pour vous.
J’espère que la recette vous a plu et je vous invite à visiter mon blog gâteau pour toi.
Si vous avez aimé la recette Churros maison sans churreranous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Pâtisserie.
Comment faire des churros maison épais
Après avoir examiné la recette des churros d’une churrería et sans churrera, il est possible que vous ayez le doute sur la façon de les rendre plus gras. Eh bien, c’est aussi simple que obtenir une embouchure large, avec l’épaisseur que vous souhaitez donner à vos churros. Si vous ne pouvez pas, vous pouvez également les former avec la même poche à douille sans douille, en coupant la pointe de manière à ce qu’il y ait un diamètre ajusté à vos besoins. De cette façon, les churros ne resteront pas avec la forme d’étoile typique, mais la saveur sera la même.
