Les tequeyoyos sont une délicieuse expression de la cuisine vénézuélienne, où le sucré et le salé se fondent en une seule bouchée pleine de saveurs. Ils sont préparés avec une pâte moelleuse et dorée qui entoure une garniture irrésistible de banane mûre frite, de fromage fondu et de jambon. Après les avoir frits, ils sont croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur, offrant une combinaison qui conquiert dès la première bouchée.
Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer les tequeyoyos vénézuéliens étape par étape, de la pâte maison au montage. Une explosion de saveurs à ne pas manquer !
Comment faire du Tequeyoyo :
Mettez la farine dans un bol et faites un puits au centre. Ajoutez l'œuf, le beurre, la levure chimique et le lait.
Bien pétrir jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés et que la pâte se détache facilement de vos mains. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant que vous préparez la garniture.
Épluchez les bananes et coupez-les en tranches. Ensuite, faites chauffer suffisamment d'huile dans une poêle et faites frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Coupez le fromage en lanières et le jambon en tranches.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez des bandes horizontales d'environ deux doigts d'épaisseur.
Sur une planche disposez une tranche de banane, une lamelle de fromage et une tranche de jambon.
Prenez une bande de pâte et recouvrez-la verticalement en enveloppant le recto et le verso de la garniture. Ensuite, recouvrez les côtés manquants en les enroulant horizontalement.
Appuyez doucement sur le tequeyoyo pour que la pâte se compacte bien.
Faites frire les tequeyoyos dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur.
Laissez-les reposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras et prêts à servir. Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette et n'oubliez pas de partager une photo avec votre résultat final.
Aussi, si vous voulez connaître les 24 plats typiques du Venezuela ou les douceurs typiques du Venezuela, ne manquez pas ces articles intéressants.
Informations complémentaires sur les tequeyoyos
Vous pouvez accompagner les tequeñoyos avec de la mayonnaise à l'ail, du guasacaca ou une sauce rose classique, selon votre goût. De plus, si vous préférez une option plus légère, vous pouvez également les faire cuire au four au lieu de les frire ; Même s’ils ne seront pas aussi croustillants, ils conserveront toute leur saveur.
Le contraste entre la douceur de la banane mûre et la touche salée du fromage et du jambon les rend tout simplement irrésistibles. De plus, vous pouvez varier la garniture et remplacer le jambon par de la viande ou du poulet râpé pour leur donner une touche plus substantielle et plus savoureuse.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1 065 kcal
-
Protéines : 39,3 g
-
Matières grasses : 51 g
-
Glucides : 115 g
-
Fibres : 4,5 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette Tequeyoyo
