Les Tamales Ils sont l’un des principaux plaisirs coupables des Mexicains, car en dépit d’être délicieux, ils contiennent un nombre élevé de calories. Mais que diriez-vous d’en essayer un ? recette de tamales légersoù maïs frais sont-ils l’ingrédient principal? Continuez à lire étape par étape sur RecetasGratis.net et découvrez comment cuisiner cette recette mexicaine de tamales maison hypocaloriques.
Comment faire du tamale de maïs léger :
1
Bombardement les élotes avec un couteau sur une planche à découper, en ne coupant que deux rangées à la fois. Une fois que vous avez décortiqué tout le maïs, passez dessus avec le couteau pour enlever toute la pulpe. Broyez les grains de maïs sans eau dans le mélangeur.
2
Chauve souris le beurre à température ambiante, à l’aide d’une fourchette jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le maïs moulu, le substitut de sucre et le sel en mélangeant bien avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites une version végétalienne de cette recette en remplaçant le beurre de noix de coco par du beurre.
3
Placer ce mélange dans un sac en plastique et réfrigérer pendant au moins une heure, jusqu’à ce que vous obteniez un masse compacte. Cela peut être fait la veille. D’un autre côté faire tremper les feuilles de maïs dans de l’eau très chaude pendant 20 minutes pour ramollir.
4
Ajouter la levure chimique à la pâte préalablement réfrigérée. Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une spatule en bois et garnir les feuilles trempées d’une cuillère à soupe de pâte et se termine comme des tamales.
5
mettre une couche de cosses de maïs pour tamale dans la partie inférieure du cuiseur vapeur.
6
Placer les tamales debout, les uns sur les autres, à l’intérieur du cuiseur vapeur. fumer pendant environ une heure ou une heure et demie, jusqu’à ce que la pâte se détache de la feuille.
7
Servir le tamales de maïs légers tiède en garniture de vos repas ou pour accompagner l’heure du café, avec un atole de goyave ou un champurrado.
Si vous avez aimé la recette Tamale de maïs léger, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes Tamales. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
triche
- Vous pouvez attacher les tamales avec des lanières des mêmes feuilles de maïs.
