Comment faire de la sole avec des raisins:
1
Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
2
Graisser un plat allant au four avec du beurre et répartir l’ail et l’oignon.
3
Salez et poivrez les filets de sole, roulez-les ou maintenez-les avec des cure-dents pour qu’ils ne se détachent pas.
4
Mettez-les dans le plat avec le thym et versez le vin et le bouillon. Cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes.
5
Pendant ce temps, épluchez les raisins et retirez les pépins.
6
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et cuire quelques minutes.
7
Retirer la poêle du four et transférer le poisson dans une autre poêle.
8
Répartir les raisins sur le poisson.
9
Mélangez la béchamel avec l’oignon, l’ail et le jus de poisson et versez-la sur les filets.
dix
Gratiner et servir chaud.
12
Temps de préparation 40 minutes.
13
Temps de cuisson 45 minutes.
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