Recette saumon léger

1

Hacher l’oignon vert et couper les piments en cubes.

2

Cuire à feu vif, tourner et retourner le saumon dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d’huile.

3

Placez le saumon dans un plat badigeonné ou arrosé d’huile, recouvrez-le avec les cubes de vert et de piment.

4

Ajouter le bouillon et le vin dans la poêle, saler et poivrer et faire cuire à four fort pendant environ 8 minutes.

5

Séparément, coupez les haricots en deux, l’oignon en rondelles, le potiron, l’aubergine, la courgette et la tomate en tranches très fines.

6

Placer dans cet ordre par couches dans une casserole badigeonnée d’huile et saler et poivrer un peu par couches.

7

Cuire les légumes avec la casserole couverte à feu doux, environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

8

Servir le saumon accompagné des légumes.

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