Recette SALMORREJO

Comment faire SALMORREJO:

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Faire frire un peu la viande dans une poêle et réserver, faire frire la saucisse et réserver, dans une grande poêle ajouter deux cuillères à soupe d’huile et faire dorer l’ail, ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à consistance lisse.ce dilué, nous ajoutons le bouillon des tiges et celui des petits pois, tourner et corriger avec un peu de sel et porter à ébullition, puis on introduit la viande et la saucisse et on baisse un peu le feu et on l’a pendant environ 10 minutes, on ajoute les tiges et les pois et après environ 5 minutes, ajoutez les œufs, laissez les œufs prendre, laissez reposer pendant 3 minutes et prêt à manger.

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