Pour réaliser ce gâteau nous utiliserons les assaisonnements de la classique tarte à la citrouille américaine pour un résultat savoureux. Cependant, nous en modifierons certains pour obtenir un résultat plus sain. Ainsi, en utilisant des ingrédients sains comme l’huile, les farines de blé entier et la citrouille, nous obtenons une saveur délicieuse avec peu de calories.
Vous verrez qu'en suivant les étapes, c'est très simple à faire et en quelques minutes vous pourrez déguster une collation originale et délicieuse. Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un gâteau à la citrouille sain sans sucre, ne le manquez pas !
Comment faire un gâteau à la citrouille sain sans sucre :
Pour commencer à préparer ce gâteau sain à la citrouille, faites cuire la citrouille. Pour cela, lavez-le, épluchez-le et coupez-le en cubes. Vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant 10 minutes ou le cuire à la vapeur deux fois plus longtemps. Chacune de ces cuissons conserve les nutriments du légume, contrairement à l’ébullition, où ils se perdent dans l’eau. Broyez-le et réservez-le.
Si vous préférez le micro-ondes, ne manquez pas notre recette de citrouille au micro-ondes.
Mélangez l'œuf avec l'édulcorant et l'essence d'orange. Ajoutez l'huile petit à petit et en battant jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre comme celle que vous voyez sur l'image. À ce stade, vous ajouterez de l’air pour obtenir un gâteau à la citrouille moelleux et sans sucre.
Intégrez le mélange d'œufs à la purée de potiron et réservez.
D'autre part, mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine d'avoine avec les assaisonnements, le bicarbonate de soude et la levure chimique ou la levure chimique.
Si vous n'avez pas de farine d'avoine, vous pouvez en préparer maison avec des flocons d'avoine :
Intégrez des liquides, y compris du lait, aux aliments secs. Ne vous inquiétez pas si le mélange s'avère un peu liquide. L’idée est d’obtenir un gâteau à la citrouille sain mais très moelleux.
Astuce : si vous souffrez d'intolérance au lactose, utilisez une boisson végétale à la place du lait.
Beurrer un moule avec un peu d'huile et saupoudrer de farine. Versez-y la préparation et faites cuire le gâteau au four à 180ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'au perçage aucune trace de pâte ne ressorte.
Lorsqu'il est prêt, démoulez-le et laissez-le refroidir avant de le déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez le recouvrir d'un glaçage au fromage à la crème sans sucre ou de chocolat noir. Dites-nous ce que vous pensez de ce gâteau à la citrouille sans sucre et si vous avez décidé de le décorer.
Si vous avez aimé la recette du gâteau à la citrouille sain et sans sucre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
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Calories dans le gâteau à la citrouille sans sucre
Une portion de ce gâteau apporte moins de 100 calories. De plus, grâce à la farine d'avoine ou de blé entier et au légume, il a un faible indice glycémique, ce qui le rend adapté à ceux qui souffrent de diabète, cherchent à perdre du poids ou à manger sainement. Et le meilleur de tout, c'est que c'est délicieux. Cela nous montre que nous pouvons manger à la fois délicieux et sain.
Comme nous l'avons dit, si vous souhaitez ajouter plus de saveur, vous pouvez recouvrir le gâteau sain à la citrouille d'une ganache au chocolat noir, de préférence sans sucre, ou d'une autre garniture tout aussi légère.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 86,7 kcal
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Protéines : 2,3 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 8,7 g
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Fibres : 1g
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