Comment faire une pizza Roquefort Mozzarella :
1
Préparez la pâte à pizza comme indiqué en masses de base.
2
Cuire la pâte à pizza sans coloration (pré-pizza), ajouter la sauce tomate, déposer la mozzarella sur la sauce de manière à ce qu’elle recouvre toute la surface de la pâte jusqu’à ½ cm du bord, et sur la mozzarella le Roquefort .
3
Remettre au four et une minute avant saupoudrer de noix hachées.
4
A la sortie du four, saupoudrez d’origan, servez sur un socle en bois et coupez huit portions.
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