Le Pomfret est un poisson bleu dont le principal avantage est sa disponibilité, puisqu'on peut le trouver presque toute l'année en poissonnerie.
Si vous aimez les ragoûts et souhaitez manger du poisson, cette recette de pomfret à la sauce tomate pourrait vous intéresser. La procédure est très simple, nous réaliserons une sauce avec une base de sauce à laquelle nous ajouterons une touche de vin blanc et de pommes de terre, nous ajouterons à la fin le poisson préalablement frit.
C'est parti avec la recette pas à pas de pomfret en sauce aux pommes de terre et dégustez un plat de poisson traditionnel et très savoureux.
Comment faire de la Palometa en sauce avec des pommes de terre :
Nous préparons tous les ingrédients pour réaliser notre palometa à la sauce tomate.
Nous le mettons dans une casserole avec de l'huile d'olive pour chauffer. Si vous n'avez pas de pot en terre cuite, ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser n'importe quel pot large.
Pendant ce temps, profitez-en et hachez finement les légumes. Ensuite, nous coupons l'oignon, l'ail et le persil.
Nous ajoutons l'oignon et l'ail à la cocotte, faisons revenir quelques minutes, ajoutons l'alcool avec le persil et remuons le tout.
Pendant que la sauce cuit, nettoyez le poisson. Nous retirons la peau du pomfret et jetons les viscères. Réservation.
Nous remettons dans la cocotte avec la sauce et ajoutons la tomate frite. On remue le tout pour que les saveurs s'intègrent.
On ajoute ensuite l'eau, on remue un peu puis on ajoute les pommes de terre coupées en tranches plus ou moins épaisses. Nous laissons cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
Pendant ce temps, nous chauffons l'huile dans une autre casserole pour faire frire le poisson. Assaisonnez le pop-corn avec du sel et du poivre, saupoudrez-le de farine, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, nous ajoutons la pomfret frite, ajustons le sel et laissons cuire notre ragoût de poisson encore 5 minutes.
Si vous avez aimé la recette de Palometa en sauce avec pommes de terre, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Poisson Bleu.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 1,05 kcal
-
Protéine : 6 g
-
Matière grasse : 3 g
-
Glucides : 12 g
-
Fibres : 15g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette Palometa en sauce aux pommes de terre
