Recette de cupcakes à la noix de coco

Avant de commencer à préparer la recette des cupcakes à la noix de coco, nous préparons et présentons les ingrédients dont nous aurons besoin.

On met le beurre au point de pommade, c'est-à-dire qu'il faut rendre le beurre crémeux. Pour ce faire, nous utilisons une fourchette et d'abord nous écrasons puis nous battons.

Dans un bol on ajoute le reste des ingrédients pour les cupcakes à la noix de coco et on bat bien pour donner de l'air à la pâte. Il doit avoir un bon corps, comme le montre l'image.

Nous préparons les caissettes à cupcakes en papier sur un moule allant au four. Nous chauffons le four à environ 180 degrés. Ensuite, on remplit les 3/4 de la capacité des capsules car, à l'intérieur du four, elles vont augmenter de volume et on ne veut pas que les muffins sortent du moule.

Pendant que les cupcakes à la noix de coco cuisent, on en profite pour réaliser le glaçage à la noix de coco. Pour ce faire, placez le beurre à température ambiante dans un bol et saupoudrez abondamment de noix de coco et de sucre en poudre.

Nous broyons d'abord le beurre avec une fourchette pour le réchauffer et commençons à libérer la graisse, puis nous le battons. Au fur et à mesure que nous le battons, nous ajoutons le lait nécessaire au glaçage.

Maintenant, nous sortons les cupcakes à la noix de coco du four (ils sont là depuis environ 40 minutes) et les laissons refroidir sur une grille.

Nous plaçons un peu de glaçage sur chacun d'eux et recouvrons d'un autre peu de noix de coco saupoudrée. Prêt à profiter. La décoration est gratuite, vous pouvez donc utiliser une poche à douille et décorer les cupcakes à la noix de coco avec la douille qui vous plaît le plus, en forme d'étoile, arrondie, etc.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 37 kcal

• Protéines : 3,3 g

• Matière grasse : 21,7 g

• Glucides : 41,7 g

• Fibres : 1,7 g