Comment faire Paglia e fieno avec des noix:
1
Faire revenir l’oignon finement haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les noix et la crème fouettée avec le jaune si utilisé.
2
Cuire lentement jusqu’à ce qu’il commence à épaissir, saler et poivrer et verser sur les pâtes cuites.
3
Servir aussitôt accompagné de parmesan.
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