Comment faire des nouilles sautées aux noix :
1
On fait chauffer une cocotte avec de l’eau et un jet d’huile.
2
Quand ça commence à bouillir, ajoutez un peu de sel et les nouilles, laissez-les cuire pendant 8 minutes.
3
Égouttez les nouilles et refroidissez-les sous un filet d’eau froide, égouttez-les et réservez-les légèrement enduites d’huile d’olive.
4
Dans une poêle, dorer légèrement la gousse d’ail avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive ainsi que les noix pelées.
5
Lorsque l’huile est chaude, ajouter les nouilles, mélanger le tout et, au moment de retirer de la poêle, saupoudrer d’un peu de persil haché et d’une pincée de poivre blanc.
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