recette Médaillons de veau

1

Lavez le persil et hachez-le finement, ainsi que la demi-gousse d’ail épluchée.

2

Farinez légèrement les filets et mettez-les dans une grande poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive.

3

Saler et poivrer, arroser de brandy et cuire 3 minutes de chaque côté.

4

Répartir dessus le persil et l’ail haché.

5

Déposer une tranche de fromage à la crème sur chaque filet.

6

Couvrir et attendre une minute que le fromage fonde.

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