Comment faire du Matanbre Plié et Farci :
un
Prenez un matambre et placez-le côté gras vers le bas, pliez-le en deux et appuyez sur les plis pour marquer, sur l’une de ces moitiés.
2
Placer l’oignon, les poivrons, les tomates tous coupés en juliana, déposer des lanières de bacon fumé et des lanières de fromage au beurre sur le dessus.
3
Pliez l’autre partie qui reste sans placer la garniture et cousez avec une aiguille et du fil tout autour et donnez quelques points au milieu pour éviter qu’elle ne gonfle.
4
Cuire sur un four de cuisine gril à feu minimum pendant une heure de chaque côté et enfin cinq minutes à feu vif pour dorer la graisse.
5
Si désiré, les brasses peuvent être faites de la même manière à feu doux puis ajouter des brasses pour dorer la graisse évidemment des deux côtés. j’éspère que vous aimez
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