Recette intégrale de gnocchi de farine

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Pour commencer, Placer les pommes de terre dans un pot profondément avec beaucoup d'eau. Immergez-les et ajoutez une bonne poignée de sel, laissez-les cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils puissent facilement percer. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les soigneusement du pot et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Alors, pelalas immédiatement et placez-les sur un bol pour Les écraser Avec une presse à pommes de terre ou une fourchette.

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Une fois que vous avez la purée prête, réservez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Lorsque la température a chuté, Incorporer l'œuf et assaisonner sel, poivre Blanca et noix Moscada

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Retirer bien avec une spatule en caoutchouc et Ajouter de la farine entière. Suivant, Intègre l'huile d'olive Pour améliorer la texture.

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Mélanger jusqu'à ce que vous obteniez un Masse compacte N'adhérez pas à vos mains. Alors, diviser en quatre parties et extensible Chaque forme de cylindre.

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Couper Chaque bande Dans des portions d'environ un doigt et demi de large, en s'assurant qu'elles ont la taille d'une morsure.

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Donner forme à chacune de ces pièces en utilisant un ñoquera o L'accessoire pour faire des pommes de terre maison. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser le dos d'une fourche pour marquer les veines, ce qui aidera à mieux absorber la sauce.

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Lorsque les pâtes sont prêtes, talonnent un pot profond avec beaucoup d'eau. Lorsque l'ébullition se casse, immerger les gnocchis de pommes de terre faciles une par une et laissez cuisiner pendant quelques minutes Jusqu'à ce qu'ils flottent. Ensuite, prenez-les immédiatement avec un étincelant.

Astuce: Comme pour les ñoquis traditionnels, les retirant de l'eau flottait à peine pour les empêcher de se débarrasser ou de devenir gomos.

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Servir les ñoquis de la pomme de terre avec une farine intégrale Avec la sauce que vous aimez le plus et profitez d'un plat réconfortant et nutritif. Apprécier! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez une photographie du résultat final.

De plus, cette recette peut convenir aux diabétiques si elle est consommée en portions modérées et dans un plan alimentaire contrôlé.

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Comment préparer la farine intégrale maison

Si vous ne faites pas de la farine intégrale, vous pouvez faire un mélange de version domestique farine commune et remplacer le 20% de son poids pour une combinaison de blé de blé et de blé. Retirez bien pour intégrer les ingrédients et vous aurez une farine avec une plus grande contribution en fibres et en nutriments.

De plus, si vous souhaitez incorporer cette farine dans d'autres préparations également exquises et saines, ne manquez pas ces recettes avec une farine intégrale:

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 391 kcal

• Protéines: 10,5 g

• Graisses: 13,5 g

• Glucides: 56 g

• Fibre: 6 g