Recette de gâteau de chicharrones

1

Mettre en place Tremper les pignons Dans l'eau pour hydrater.

2

Choisissez les chicharrones finement Avec un couteau bien aiguisé si vous aimez être de petites embrayages de chicharrones, mais vous préférez, Tu peux l'écraser dans un hélicoptère pour être la poussière de chicharrones.

3

Prolonger la pâte feuilletée et saupoudrer la moitié de la pâte feuilletée Avec les écorages de porc haché. Vous demandez-vous ce que sont Chicharrones? Eh bien, les chicharrones sont le résultat d'un processus de cuisson lent, où la graisse de porc fond et les morceaux de peau et de viande deviennent croustillants et or.

4

Pliez la plaque de pâte feuilletée en deux Et écrasez un peu avec un rouleau.

5

Pliez à nouveau la plaque de pâte feuilletée en deux obtenir un carré plus petit.

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Passer le rouleau de cuisine aplatir le gâteau Chicharrones en laissant une forme ovale et fine.

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Brosse Toute la surface du gâteau avec du lait.

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Saupoudrer Le gâteau Avec les pignons hydraté

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Saupoudrer de sucre L'ensemble du gâteau Chicharrones.

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Préchauffer le four à 180 ºC Et avec une brochette de cuisine voit faire TOGOS à toute la surface du gâteau pour que la pâte feuilletée ne gonfle pas lors de la cuisson. Cuece à 180 ºC avec du chauffage de haut en bas pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau de l'écorce de porc soit très brun.

11

Une fois cuit Laisser refroidir Le gâteau fait maison Chicharrones dans une grille. Une fois qu'il fait froid, servir sa coupe carré Et, si vous avez un gâteau, vous pouvez le garder dans un récipient en verre qui contient un couvercle. Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.

Coca de Chicharrones de porc: histoire, tradition et variantes régionales

La coca de Chicharrones, connue par une multitude de noms tels que Llardoons, Greixons, Raisonssoit Rostillóselon la province, il a un ingrédient principal indubitable. Bien qu'il s'agisse d'un sucré emblématique de la Catalogne, sa popularité transcende les frontières, s'adaptant à goûts d'autres régions espagnoles:

• Dans les extrémités, par exemple, une version ronde et plus douce est faite, grâce à la levure et à l'ajout d'anis.
• Dans les provinces de Castilla y León comme Soria, Ávila, Segovia et Valladolid, ce doux est connu sous le nom de « Bollas ».
• Le Valencian Llardons Coca incorpore l'anis et une pincée de cannelle, ce qui lui donne une touche aromatique distinctive.
• Traditionnellement en Catalogne, Coca a eu lieu avec une masse de pain de levada, mais aujourd'hui, il est courant de trouver une version plus rapide et plus rapide à base de pâte feuilletée. De plus, étant donné le prix élevé des pignons, il est courant qu'ils soient remplacés par d'autres options tout aussi délicieuses telles que les amandes laminées, les noisettes ou les noix.

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Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 355 kcal

• Protéines: 6,2 g

• Graisses: 24,2 g

• Glucides: 29 g

• Fibre: 0,8 g