recette Fusilli aux courgettes

1

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, et une fois cuites, égouttez-les et réservez-les légèrement graissées d’huile d’olive.

2

Faire revenir lentement l’oignon coupé en julienne (en lanières) dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.

3

Ajouter les courgettes tranchées.

4

Ajouter les poivrons coupés en lanières et remuer avec l’oignon et la courgette.

5

Ajouter les tomates coupées en morceaux, saler et poivrer et cuire 15 à 20 minutes.

6

Bien mélanger les pâtes avec la sauce et servir immédiatement.

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