Recette Filet de sole sauce aux huîtres

1

Moudre les épices dans un molcajete (mortier) et les mélanger avec la farine.

2

Tremper les filets dans le lait et les recouvrir de la farine préparée.

3

Faire chauffer le beurre à feu moyen dans une poêle, de préférence en fonte.

4

Ajouter les filets et les faire revenir 3 minutes de chaque côté.

5

Retirez les filets et servez-les avec la sauce aux huîtres chaude.

6

Vous pouvez accompagner de légumes vapeur de votre choix.

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