Comment faire du felet de sole au four :
1
Saler et poivrer les filets et les sceller dans une poêle, beurrer une poêle réfractaire ou une plaque allant au four et disposer les filets
2
.Mettre les fruits de mer sur les filets puis les légumes, mettre sur tout ça des petits morceaux de beurre, sauce soja, poivre et sel d’ail.
3
Ajouter le vin blanc ou la bière et couvrir de papier d’aluminium.
4
Cuire à 180°C pendant 35 min et vérifier la cuisson des coquillages.
5
Retirer le papier d’aluminium et cuire 5 min.
6
Servir avec du riz et une salade verte fraîche.
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