Les crumpets Ils sont originaires d’Ecosse et ressemblent beaucoup aux blinis. Il existe plusieurs façons de les préparer, certains disent que la recette originale est faite sans levure, tandis que d’autres pensent le contraire. Ce qui est certain, c’est que tous doivent avoir ce qu’on appelle les « fossettes », qui sont les petits trous à travers lesquels le beurre est tendu lors de la cuisson. Prenez note des ingrédients et apprenez à les cuisiner avec RecetasGratis.net crumpets faciles.
Comment faire des crumpets faciles :
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On commence la recette pour faire les crumpets anglais bien mélanger les farines. Ensuite, nous incorporons le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure et continuons à bouger. On peut mélanger avec une fourchette ou des tiges manuelles.
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A part, on mélange l’eau avec le lait et chauffez légèrement. Petit à petit on ajoute le mélange liquide au solide (farine et sucre) et sans cesser de battre. Cette fois, si nous le pouvons, nous utilisons des tiges électriques.
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Il faut obtenir une masse prête et homogène. Une fois atteint, on prend le moules en forme d’anneaux et on les graisse bien. Nous graissons également la poêle que nous allons utiliser avec un peu de beurre.
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On prend les moules, on les place dans le moule et on verse un peu de pâte à l’intérieur pour former les cumpetsRegardez la photo. Ils ne doivent pas avoir plus de 2 cm d’épaisseur. Nous les cuisons à feu modéré pendant 8 à 10 minutes.
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Nombreux sont ceux qui considèrent que les crumpets d’origine ne doivent pas être retournés, cependant, je le fais. Remarquez comment, lors de la cuisson, les « fossettes » qui les caractérisent tant commencent à apparaître.
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Nous répétons l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée. Une fois fait, nous pouvons saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus et servir le crumpets maison tel quel ou ajouter d’autres ingrédients.
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Une bonne option peut être d’ajouter un peu de sirop d’érableun produit qui apportera des vitamines et des minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le zinc et le magnésium.
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Nous pouvons également les compléter avec de la sobrassada et du pecorino, formant une entrée unique et exquise.
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Enfin, je propose d’ajouter au crumpets épaule de porc, huile d’olive et paprika, délicieux ! Si vous avez aimé cette recette et que vous voulez connaître d’autres plats faciles, ne manquez pas mon blog Saveur en cristal.
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- Les crumpets peuvent être congelés sans problème.
