Sans aucun doute, les tacos sont l’un des plats les plus représentatifs et les plus populaires de la cuisine mexicaine. Il existe d’innombrables versions et recettes, car l’un de ses grands avantages est qu’elles peuvent être préparées avec un nombre infini d’ingrédients pour convenir au consommateur. Cependant, on trouve surtout des recettes de tacos avec de la viande, une situation qui peut être vraiment frustrante pour ceux qui suivent un régime végétarien.
Pour cette raison, chez RecetasGratis, nous avons préparé une recette de tacos végétariens entièrement maison et très facile à préparer. De plus, vous l’aurez prêt en seulement une demi-heure. Pour que les végétariens stricts puissent aussi se régaler, nous proposons une option taco vegan en fin de recette. Si vous ne voulez pas manquer cette merveilleuse opportunité, continuez à lire et découvrez comment faire des tacos mexicains végétariens. À profiter!
Comment faire des tacos végétariens :
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Commencez par préparer la pâte à tortillas. Mettre la farine, le sel et l’eau dans un bol. Mélanger et ajouter le beurre fondu. Pétrir quelques minutes jusqu’à obtenir une masse homogène qui ne colle pas aux mains.
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Laisser reposer la pâte une demi-heure. Passé ce délai, séparer en 20 portions environ environ. Ils peuvent sortir un peu moins ou plus selon la taille que vous préférez pour vos tortillas.
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Sur une surface plane avec de la farine, étirer les tortillas à l’aide d’un rouleau.
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Dans une poêle bien chaude, aller cuisiner chaque tortilla des deux côtés pendant quelques minutes. Réservation.
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Nettoyez et épluchez les poivrons, les oignons et les carottes pour préparer la garniture de tacos végétariens. Couper tous les légumes en très fines lanières de julienne.
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Faire chauffer une poêle large avec un jet d’huile. Ajouter les légumes avec une pincée de sel et de poivre et faire revenir quelques minutes.
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Puis nettoyez et couper les aubergines et les courgettes émincé
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Ajouter à la poêle avec le reste des légumes et assaisonner à nouveau au goût. Cuire environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler les légumes du fond. Si vous voulez y ajouter quelques gouttes de sauce piquante, c’est le moment.
Astuce: Vous pouvez également préparer des tacos végétariens avec du soja texturé. Ce serait le moment de l’ajouter, préalablement hydraté.
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il ne reste plus que assembler les tacos végétariens. Pour ce faire, placez une cuillère à soupe comble de légumes sautés sur une tortilla. Ajoutez vos assaisonnements préférés et fermez soigneusement. Vous pouvez maintenant servir votre plat !
Si vous avez aimé la recette tacos végétariens, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de tacos. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Idées pour servir des tacos végétariens
Vous avez sûrement pu vérifier que préparer la recette de tacos végétariens faits maison est une tâche beaucoup plus facile que vous ne le pensiez. Plus qu’une option délicieuse et pratique, c’est un repas très sain et parfait pour introduire plus de légumes dans votre alimentation quotidienne. Bien que ce soit une recette conçue pour les végétariens, tout le monde peut en profiter !
si vous en préférez un recette de tacos végétalien, vous pouvez simplement retirer le beurre de la pâte à tortilla. Nous vous recommandons de consulter notre recette de pâte à tacos, car elle est totalement végétalienne et à base de maïs. De plus, vous pouvez opter pour différentes garnitures pour les tacos végétariens. Il y a ceux qui préparent cette recette tacos végétariens aux haricots, une option très complète qui apporte plus de protéines végétales. Pour la vinaigrette, vous pouvez ajouter de la laitue, de l’avocat, du chou frisé, de la tomate, de l’oignon frais, etc. Les possibilités sont infinies!
Enfin, n’oubliez pas d’accompagner votre plat d’un riche sauce taco végétarienne. Si vous êtes un amateur d’émotions fortes, n’hésitez pas à essayer une sauce piquante comme notre recette de sauce Macha ou une sauce crémeuse au piment habanero. Cependant, vous pouvez toujours opter pour des sauces plus légères comme la sauce à la coriandre ou la sauce rouge mexicaine. Le guacamole original est toujours une option sûre.
